✅ Самое главное - инспекция. Ежегодные плановые и внеплановые проверки, тестирование воды, почвы. Последующая экспертиза. И важный нюанс - ежегодные выплаты за подтверждение сертификации. Сертификацию осуществляют независимые сертифицируемые организации. Так почему не фермерская продукция? Те фермеры, которые не сертифицируются по стандартам БИО производства, не могут гарантировать выполнения данных условий и, чаще всего, по моему опыту, - на словах заявляют, что их выполняют, но на деле ситуация вокруг безопасности продукции хуже, чем в крупных фермерских хозяйствах из-за некачественно организованных процессов и из-за увеличенных рисков потери урожая.