Классика с неожиданным твистом: свежая мята и хрустящий лук-шалот меняют всё! ✨
👩🍳 Мой рецепт-антидот от зимней усталости: глоток солнца на тарелке.
Приветик, мои хорошие! 💖
Когда за окном снег и мороз, а праздничные столы ломятся от сытных блюд, иногда так хочется чего-то лёгкого, свежего. И я нашла рецепт, который дарит именно такое ощущение!
Это классические авокадо с креветками, но с маленькими секретами, которые превращают их из просто вкусной закуски в настоящий деликатес. Весь фокус — в соусе! Вместо обычного майонеза мы добавим в него хрустящий лук-шалот для пикантности и... свежую мяту для невероятного аромата! Это так неожиданно и так вкусно! Поверьте, эта закуска станет вашим хитом не только на Новый год
🌟 Важные фишки для самой свежей закуски 🥂🎄
✅ Идеальный авокадо — половина успеха! Выбирай спелые, но упругие плоды. Мякоть должна быть нежной и легко выниматься ложкой, но не превращаться в кашу.
✅ Лук-шалот, а не репчатый! Это важно. У шалота более тонкий, сладковатый и деликатный вкус, он не перебивает нежность авокадо и креветок, а лишь добавляет приятный хруст.
✅ Мята — секретный ингредиент! Не бойся этого сочетания! Свежая мята даёт не ментоловый, а прохладный, свежий травяной аромат, который просто божественно сочетается с креветками и лаймом.
✅ Не жалей лимонного сока! Он — главный хранитель цвета и свежести. Обильно сбрызгивай и мякоть авокадо, и саму начинку.
✅ Хороший майонез. Можно сделать домашний, как в рецепте, а можно взять качественный покупной. Главное, чтобы он был густым и сливочным.
Псст... Чтобы добавить ещё больше хруста и свежести, нарежь в начинку мелкими-мелкими кубиками небольшой кусочек свежего огурца, предварительно очистив его от семян! 😍
📝 Ингредиенты (на 4 порции)
- Авокадо (спелые): 2 шт.
- Креветки (варёно-мороженые, очищенные): 150-200 г
- Майонез (хорошего качества): 4 ст. л.
- Лук-шалот: 1 маленькая луковица
- Лимонный сок: сок половины лимона
- Свежая мята: несколько листиков
- Свежая петрушка: несколько веточек
- Соль, свежемолотый чёрный перец: по вкусу
🔲 В чём магия этого сочетания? Почему оно такое освежающее?
В идеальном балансе прохлады и текстур!
- Кремовость: Нежная, маслянистая основа из авокадо.
- Упругость: Плотные, сладковатые креветки.
- Хруст: Мелкие, пикантные кубики лука-шалота.
- Прохлада: Аромат свежей мяты создаёт ощущение свежести и лёгкости.
- Кислинка: Лимонный сок всё это связывает и делает вкус ярким и вибрирующим.
Это не просто салат, а настоящий вкусовой опыт!
👩🍳 Шаги — создаём летнее настроение!
1️⃣ Готовим волшебный соус.
Очень-очень мелко нарежь лук-шалот, мяту и петрушку. В миске смешай майонез, измельчённую зелень и лук, добавь лимонный сок. Посоли и поперчи по вкусу.
2️⃣ Соединяем с креветками.
Добавь в соус очищенные креветки (несколько штук оставь для украшения) и аккуратно перемешай.
3️⃣ Готовим "лодочки".
Авокадо разрежь пополам и удали косточку. Аккуратно, чтобы не повредить кожицу, ложкой вынь мякоть, оставляя бортики. Мякоть можно мелко нарезать и добавить в салат, либо использовать для другого блюда. Сбрызни "лодочки" изнутри лимонным соком.
4️⃣ Фаршируем и украшаем!
Наполни половинки авокадо салатом из креветок. Сверху красиво уложи оставшиеся целые креветки и укрась листиками мяты или петрушки.
💡 Мои праздничные советы — для идеального вечера 🥂🎄
- Добавим пикантности? Капля вустерского соуса (найти не так уж и сложно) в майонез придаст ему невероятную глубину вкуса.
- Подача: Подавай "лодочки" на листьях салата, украсив тарелку дольками лимона или лайма.
- Чем запивать? Идеально — бокал ледяного игристого или сухого розового вина.
❤️ Приятного аппетита, мои хорошие!
Эта закуска — не просто еда, а настоящее маленькое путешествие. Путешествие к морю, солнцу и беззаботности, даже если за окном новогодняя ночь. 🎄✨
Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь свежими вкусами и пусть ваш праздник будет самым лёгким и ярким!
Ведь иногда для счастья достаточно лишь одного спелого авокадо и аромата свежей мяты. 🥑🌿
Спасибо за прочтение 🙏❤️
#авокадоскреветками #новогодниезакуски #рецептынановыйгод #фуршет #простойрецепт #закуска #праздничныйстол #кулинария #аперитив #легкиерецепты