«Самая совершенная пища природы». Такими словами описал лазанью мультяшный кот Гарфилд, который готов был отдать буквально всё за это блюдо. Смотря на то, с каким обожанием кот смотрит на лазанью, появляется желание приготовить и съесть блюдо. В комиксе даже была забавная фраза: «Какая мне разница сколько процентов Земли занимает вода? Скажи, какая часть покрытая лазаньей!»
Вес готового блюда на 2 персоны: 1120 г
Готовить: 35-40 мин.
Ингредиенты
- фарш домашний 300 гр.
- томаты протертые 300 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зуб.
- прованские травы 1 ч.л.
- морковь 1 шт.
- кабачки 1-2 шт.
- сыр моцарелла 100 гр.
- молоко 500 мл.
- мука 40 гр.
- сливочное масло 40 гр.
- паприка копченая 1/4 ч.л.
- чесночный порошок 0.5 ч.л.
- форма алюминиевая прямоугольная большая 1 шт.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 гр. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Засыпьте муку, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета 20-30 сек. Мука набухнет. Влейте молоко в кастрюльку, помешивая. Варите соус на среднем огне без крышки, постоянно помешивая 3-4 мин., до загустения. Посолите и добавьте паприку. По консистенции он будет похож на жидкое блинное тесто.
Шаг 2
Морковь очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте фарш 3-4 мин. на среднем огне. Лук нарежьте мелко и добавьте к фаршу. Готовьте 3-4 мин. Затем добавьте морковь и готовьте 2-3 мин.
Шаг 3
3 зуб.чеснока нарежьте мелко. Добавьте в сковороду чеснок, прованские травы, чесночный порошок, протертые томаты и 100 мл. воды. Посолите,поперчите. Перемешайте и готовьте на медленном огне 10 мин.
Шаг 4
Кабачки нарежьте тонкими кружочками. Соберите лазанью. В форму для запекания выложите слой кабачков, ⅓ фарша и полейте 1/3 соуса бешамель. Повторите слои. Верхний слой должен быть соус. Сверху посыпьте сыром.
Шаг 5
Запекайте лазанью 25-30 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени. Подавайте лазанью порционно теплой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома