Привет, мои друзья!
Если вы думаете, что рыбные консервы – это удел одиноких холостяков или бабушек, готовящих ужин на скорую руку, то вы глубоко, очень глубоко заблуждаетесь! Рыбные консервы – это мой секретный ингредиент, мой спаситель в дни, когда лень-матушка берет верх над желанием готовить. А ещё это прекрасные воспоминания и смешная история!
А вот тут начинается моя самая любимая история.
Как-то вечером муж вспомнил и говорит:
"Танюша, а приготовь ту пиццу помнишь, которую ты мне готовила, когда ещё в обшаге жила, а я на свидания к тебе бегал".
И вот представьте:
Общага, полумрак, огонь от свечей пляшут на стенах, а в воздухе такой аромат, будто в итальянской пиццерии! Но нет, это не мишленовский ресторан, это моя кухня, где рождается магия из самых простых ингредиентов. Тунец из банки (признаюсь, стратегический запас на "черный день"), мука, томатная паста – вот и весь арсенал волшебника.
Эта пицца – машина времени.
Каждый кусочек – привет из тех дерзких, голодных, но безумно счастливых студенческих лет. Муж, тогда еще мой парень Женя, смотрит на меня такими глазами, будто я не пиццу испекла, а целый мир ему подарила. И, честно говоря, в тот момент так оно и было. Мы, студенты, сидя на полу, но с такой пиццей, ощущали себя королями! А в дверь стучались, притянутые запахом голодные соседи и просились в гости. 😂
Название придумали спонтанно – "Студенческая ностальгия". В ней каждый ингредиент – символ.
А однажды, уже будучи замужем, я решила вспомнить и сделать нашу пиццу, но рискнула и добавила анчоусы. Ох, и выслушала же я тогда критики!
"Твоя пицца, конечно, хороша, – ворчал Женя, – но анчоусов больше ни-ни!"
Так что, дорогие друзья, если хотите покорить сердце мужчины – выбирайте тунец, проверено!😉👍
С тех пор прошло много лет, появились другие, более сложные рецепты.
Но вкус "Студенческой ностальгии" остается для меня самым любимым. И каждый раз, когда я слышу слова "консервы", я улыбаюсь, вспоминая свои студенческие годы. Ведь знаю, что даже из самых простых вещей можно создать настоящее чудо.
А рецепт самый простой:
▪️Готовим самое простое дрожжевое тесто или магазинное слоеное(когда совсем нет времени).
▪️Смазываем тесто томатной пастой (той, что на щеке – тоже подойдет!).
▪️Выкладываем консервированный тунец, сайру или горбушу (предварительно размяв вилкой).
▪️Посыпаем тертым сыром, добавляем нарезанные помидоры и оливки(все, что есть).
▪️Отправляем в духовку на 20-25 минут, до румяной корочки.
Приятного аппетита ❗
#консервырулят #готовимслюбовью
#воспоминания #юность #ностальгия
#быстроипросто #еда #рецепт
#вкусно #ингредиенты #весело
#КухняТатьяны #Вдохновение