Кафе "Шафран"
Кафе днем, а вечером больше походит на ресторан. Чуть удален от центра, но в Кисловодске можно на такси в любой конец города доехать за 10-15 минут, можно пройтись и пешком, к примеру от Курортного бульвара до Шафрана менее километра, в среднем темпе за 15 минут можно дойти.
Само кафе работает уже давно и держит марку. Когда-то я и сам тут работал и знаю точно как там относятся к выбору продуктов и качеству приготовления блюд. Здесь работают специально привезенные пекаря из Северной Осетии поэтому наверное самые вкусные осетинские пироги можно купить именно здесь, пироги здесь носят гордое название а также здесь готовят самый вкусный жар баур (баранья печень в жировой сетке) который я пробовал.
Практически все что стоит внутри кафе это привезенные с разных мест предметы интерьера, привезены они самим директором. Кафе колоритное, очень много разных мелочей, да и вообще много всего в наполнении кафе, любителям минимализма и современных кафе и ресторанов наверное будет не очень уютно, тут скорее про Кавказ с элементами Азии. Здесь есть закрытая веранда и зал внутри. Вечерами выступают музыканты.
Если судить по отзывам то к качеству блюд претензий фактически нет, по обслуживанию есть недочеты, но зная эту "кухню" могу сказать что в Кисловодске очень много кафе и ресторанов, но очень мало официантов, поэтому люди могут работать по графику 4/1 или 7/1 и понятно что это не должно никак отражаться на гостях, но все мы люди и если работать без отдыха, то бывают и дни без настроения.
Ресторан "Колорит"
Ресторан который открылся совсем недавно. Находится совсем не в центре, можно даже сказать что в спальном районе города. От ж/д вокзала примерно 3 км. Оформлен по современному, коллектив молодой. Идея ресторана довольно типичная для Кисловодска, как говорится: "впихнуть невпихуемое".
У нас долго не живут кафе узконаправленные, то есть, ресторан где только суши и роллы не проживет в этом городе больше полугода, поэтому почти все кафе стараются наполнить меню всем что знают. Для многих местных вполне нормально заказывать салат с морепродуктами, баранину и еще чуть-чуть хинкали. Поэтому во многих кафе вы можете попробовать всё и сразу.
Но в Колорите пошли еще дальше и добавили ко всему еще и кальян.
Также есть летняя веранда.
Отзывы о ресторане отличные, плохие нужно прям поискать и они в основном на ту тему про которую я уже писал выше. Вообще не всегда советую доверять отзывам, они не всегда объективные, многие написаны просто от злости, а во многих присутствует "магия" преувеличения. А еще хочется отметить что не может одно и тоже место нравится всем без исключения, ведь вкусы все-равно разные. На мой взгляд Колорит хороший ресторан в который стоит сходить.
Ресторан "Мамалыга"
Мамалыга тоже немного удалена от центра и находится в районе санатория "Кругозор" и бывшей гостиницы "Кавказ", как раз между остановками памятник Дзержинскому и санаторий "Москва", ресторан находится почти на остановке и его сразу видно, особенно в вечернее время. Здесь также сочетаются блюда кавказкой кухни с блюдами европейской. Сам ресторан небольшой, плюс есть небольшая открытая летняя веранда.
Многим людям нравятся такие летние веранды, но как по мне, так себе затея кушать рядом с дорогой, а она находится в 5 метрах и там достаточно оживленное движение, но мы не об этом. Сам ресторан сделан по последней моде, интерьер светлый с теплыми оттенками, умеренный минимализм, при желании вам принесут плед.
Что касается самой еды. Меню здесь небольшое, умещается на одном листе, но при этом всё готовят очень вкусно, на разных сайтах и платформах множество восторженных отзывов о качестве блюд и их вкусных наполнениях.
А если вы ни разу не пробовали Мамалыгу, в простонародье кашу с сыром, то уверяю вас это стоит попробовать.
Также много отзывов о прекрасном обслуживании и хорошем персонале.