Вывод для тех, кому лень читать. Неожиданно приятный ресторан русской кухни в Меншиковском дворце. Рекомендация безотносительно того, идёте вы в собственно музей или нет. 5 баллов из 5.
К примузейным ресторанам отношение ещё более настороженное, чем к приотельным - и те, и другие иногда склонны не очень стараться, они ведь существуют, пока живо основное предприятие, но у приотельника хотя бы есть поток гостей, что рассчитывают поесть, где живут, что дает кухне загрузку, а гости музея вовсе не факт, что соберутся ещё и на обед после осмотра экспонатов.
Но тут мне прислали ссылку на меню - меню совершенно уместное и по составу, и по ценам, если по нему судить, то вырисовывается ресторан русской кухни, в самом центре, но не очень дорогой.
Если идти от Стрелки, тут все логично - табличка у входа, открытая дверь в ограде сада, не перепутать. Если же свернуть на набережную со Кадетской, то сперва увидите главный вход в музей - и там тоже будет баннер ресторана, так что появится искушение зайти, но через музей вы в ресторан не попадёте.
К слову о "не попадёте" - по понедельникам закрыты, часы работы до 21.
Планировка здания не самая прямолинейная, но от гардероба гостей провожают по лестнице на второй этаж в собственно ресторан, три небольших зала и уже закрытая по сезону терраса, а летом она бы претендовала на топ живописных ресторанных садов.
С расположением разобрались. Что с едой? Второе моё опасение о ресторане "Мин херц" во дворце Меншикова - что тут бы стали играть в историчность. Конечно, не настоящую, а грубо имитированную. Ну, приписали бы к холодцу "по рецепту 1721 года", а к салату "любимое блюдо Александра Меншикова" и так далее, Петра 1го бы приплели непременно. К счастью, ничего подобного нет в меню, и официанты не вешают гостям ресторана псевдоисторическую лапшу на уши.
Меню русской кухни, довольно компактное, по 5-6 позиций в каждом разделе. Хорошая вёрстка, удобно читать.
В винной карте тоже без заигрываний с ретро, российские вина в меньшинстве, но имеются, бар полный, стопка "Чайковского" обойдётся в 400₽. (Я только посмотрел меню!) Зато безалкогольные напитки на удивление дешёвые для формата "ресторан в центре" - пол-литра морса 350₽, вода krasota 200 за литр (? - не рассматривал бутылку, но там минимум 0,7).
Хлебная корзина - официант уточняет при подаче, что это комплемент (иногда в ресторанах её приносят без комментариев, и только в счёте уже становится видно, зарабатывают так на доппродажах или нет). Два мини-багета и две мини-буханки на двоих гостей. Не с пылу с жару, но и не холодные.
Холодец из бычьих хвостов со свекольным хреном 690₽. Плотная шайба, которой для красоты бы не помешал ещё сантиметр "пустого" желе - да, плохо, когда в порции только застывший бульон, но тут-то мяса достаточно, можно к нему и желе для вида. Подачу с хреном, а не горчицей, всецело одобряю (сугубо субъективно).
Оливье с языком и раковыми шейками 830₽. Я уже и не вспомню, когда в последний раз видел раковые шейки в подаче. В прошлом году, не позже. Обычно, если в меню "с раковыми шейками", то на тарелке может быть что угодно - креветки вместо шеек, замена на другой ингредиент-кончились-с. Тут без всяких замен и компромиссов. Обрадовался, как старым знакомым. Оливье аккуратно порублен, сам по себе не очень выразительный, но титульный ингредиент его вытягивает и цену оправдывает.
Грибная похлебка с перловкой и белыми грибами 690₽. Бульон переливают за столом, бульон не только из белых, но и с подосиновиками и подберезовиками - и это пошло на пользу цвету, чисто боровиковый был бы не менее вкусный, но светлый. Снежинка - ждал, что растает, но она не из масла, а картофельная. Перловка смешана с кусками грибов, может, не все там были белые, но все лесные.
Пельмени сибирские из говядины 760₽. 10 штук в порции - я сразу вспомнил недавний обзор на ресторан на Невском, где пельменей подали семь... Сочная начинка, но в сумме блюдо чуть пресное, пришлось есть со сметаной, которую (если уж мне приходится есть пельмени со сметаной, а не с уксусом) я от души сдобрил солью и перцем. Красивые металлические солонка и перечница на столе прикидываются ценными музейными экспонатами 18 века.
Телятина по-строгановски с картофельным пюре и маринованными огурчиками 980₽. (Уже в пабах цена бефстроганова, бывает, улетает за 1000, а в ресторане Эрмитажа (ибо этот дворец его филиал, сиречь часть) ещё держится). Абсолютная старомодная классика и по подаче, и по соусу с нарезкой лука под стать длинным полоскам мяса.
Главный вопрос перед тем, как попробовать ладожский судак с КРЕМОМ из картофеля и соусом из перепелиных яиц (890₽) - будет ли крем отличаться от пюре? Да! Они на вид идентичны, да и на вкус одно и то же, но они оказались различны по консистенции, как будто одну и ту же заготовку в какой-то момент прекратили взбивать, отложили половину "это пюре" - и оно не совсем гладкое по текстуре, а остаток превратили в абсолютно гомогенную массу "это крем". Аккуратный кусок филе с зажаренной до приятного хруста кожей и соус из яиц, напоминающий соус для судака по-польски, но с внезапным тархуном во вкусе.
Сервис без нареканий, повторяет и записывает заказ, уточняет когда приносить напитки, курсы не перепутали, мнение о блюдах спросили один раз уже в конце, но, возможно, тут его редко спрашивают, потому что ответы слишком однообразные "спасибо, все хорошо".
Бонус для тех, кто дочитал до конца - тут по билету в музей скидка 15%.