Свекла запечённая в духовке с ароматными специями

Свеклу обожают многие за её насыщенный цвет, сладковатый вкус и полезные свойства! Но не все знают, что из обычной варёной свёклы можно сделать настоящий кулинарный шедевр 😍 Запеченная в духовке со специями она приобретает особенную нежность и становится таким же самостоятельным блюдом, как и идеальным ингредиентом салатов или гарниром!

Что понадобится?

• 3–4 крупные свежие корнеплода (около 500 г)
• Соль крупная по вкусу ✨
• Специи (я обычно беру смесь молотых перцев, розмарин сушеный, тимьян или орегано) ☀️
• Растительное масло – примерно 2 столовые ложки
• Немного свежего лимонного сока (по желанию)

Как готовить?

1. Подготовка:

• Корнеплоды хорошенько промываем под проточной водой щеточкой от грязи и песка, обсушиваем бумажным полотенцем.

1. Запекание:

• В миске смешайте специи и соль до однородности. Щедро натрите каждую подготовленную свёклу смесью приправ и оливковым маслом руками так, чтобы они покрылись тонким слоем масла и специй 💃🏼 Затем аккуратно сложите овощи в форму для запекания, накройте фольгой и отправьте в разогретую духовку при температуре около 180°C на час-полтора. Время зависит от размера овощей, проверяйте готовность вилкой – если входит свободно, значит готово! 🤩

1. Финальная обработка:

• Когда свёкла будет готова, дайте ей немного остыть, очистите кожуру ножом и наслаждайтесь своим творением прямо сейчас или используйте в любимом рецепте 😋 Если хочется добавить пикантности, сбрызните небольшим количеством свежевыжатого лимонного сока перед подачей.

Полезно знать:

• Чтобы получить особенно яркий оттенок, выбирайте сорта тёмных оттенков («бордо», «детройт»).
• Для сохранения цвета блюда рекомендуется использовать минимальное количество воды во время готовки.
• Свежая зелень петрушки отлично дополнит этот овощ в качестве украшения и дополнительного аромата.

Вот такая простая и невероятно вкусная свёкла получается у вас дома! Приятного аппетита.