Ростбиф 🥩
Классический рецепт
Ингредиенты:
• Говяжья вырезка 1,5 кг
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 2 стебля сельдерея
• 1 головка чеснока
• Свежие травы (тимьян, розмарин, лавровый лист)
• Оливковое масло
• Крупная соль
• Свежемолотый черный перец
Приготовление
1. Подготовка мяса:
• Достаньте мясо за 30 мин
• Просушите
• Натрите оливковым маслом, солью и перцем
2. Подготовка овощей:
• Нарежьте лук, морковь, сельдерей
• Разберите чеснок на дольки
• Выложите овощи в форму для запекания
3. Процесс приготовления:
• Разогрейте духовку до 240°C
• Выложите мясо на овощную подушку
• Понизьте температуру до 200°C
Время запекания:
• Medium rare 50-55 мин
• Medium 60 мин
• Well done 70-75 мин
4. Финальные шаги:
• Дайте мясу “отдохнуть” 30 мин под фольгой
• Нарежьте поперек волокон
Приятного аппетита!,)) 👨🍳
#Суровыйповар #готовимдома #рецепт #ростбиф #мясо #прожарка #самсебеповар #запечь #запечённоемясо #обед #ужин #деликатес #вкусно
