Всем привет! Сегодня готовлю варенье из груш дольками. Оно такое ароматное, что на него слетаются все осы:)
Видео 👇
Ингредиенты :
Груши 1 кг
Сахар 500 г
Груши для этого рецепта подойдут крепкие.
Груши необходимо помыть, очистить от кожицы, удалить серединку и нарезать на крупные дольки. В процессе приготовления кусочки сильно уменьшатся.
Подготовленные груши засыпаю сахаром из расчета на 1 кг груш 500 г сахара. Оставляю их постоять 1-2 часа точка за это время груша пустят сок.
Кастрюля с грушами ставлю на средний огонь и, помешивая, довожу до кипения. Сахар должен раствориться.
Сейчас варенье больше похоже на компот. Большое количество жидкости, в которой плавают кусочки фруктов.
После того как варенье закипело варю его 5 минут и выключаю огонь. Оставляю варенье остыть до комнатной температуры.
Затем довожу до кипения, снова провариваю 5 минут и снова остужаю.
Закипятить и остудить варенье необходимо 5-7 раз. Готовый сироп приобретает красный цвет, кусочки пропитываются сиропом и уплотняются.
Последний раз кипячу варенье 5-15 минут. В кипящем виде разливаю по стерилизованным банкам и закрываю стерилизованными крышками.
Такое варенье очень хорошо хранится при комнатной температуре. Удачных вам заготовок!
#вареньеизгруш #грушиназиму #грушевоеваренье #варенье #рецепт #вареньерецепт #рецептваренья #рецептвареньяназиму #домашниезаготовки