Готовим шикарный, сытный и невероятно простой завтрак (или ужин), который зарядит вас энергией и надолго подарит чувство сытости! Идеально для тех, кто следит за фигурой и любит ПП.
Вам понадобится (на 1 порцию):
· 🥒 Молодой кабачок — 1 шт. (крупный)
· 🥚 Яйца — 2-3 шт.
· 🧀 Творог (5%) — 3-4 ст. ложки
· 🧀 Сыр (твердый, например, гауда или чеддер) — 30-40 г
· 🍃 Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — небольшой пучок
· 🧂 Соль, перец — по вкусу
· 🫖 Масло для жарки (растительное или сливочное)
Готовим «Белковую бомбу»:
1. 🥒 Кабачки: Кабачок нарезаем кружочками толщиной около 1 см. Обжариваем на разогретой сковороде с двух сторон до румяной корочки. Солим и перчим.
2. 🥚 Основа: Убираем сковороду с огня (это важно!). Аккуратно разбиваем яйца прямо поверх кабачков, стараясь не повредить желтки.
3. 🧀 Творожный слой: Сверху на яйца равномерно распределяем творог. Солим и посыпаем мелко нарубленной зеленью.
4. 🧀 Сырная шапка: Щедро натираем сыр и покрываем им всю поверхность сковороды.
5. Томим: Возвращаем сковороду на медленный огонь, закрываем крышкой и готовим примерно 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится и не образует нежную, тягучую "крышку".
Секрет успеха: Не передерживайте! Под этой сырной шапкой яичный желток останется кремообразным, в смятку — это невероятно вкусно!
Подаем сразу, пока все горячее и сыр тянется! Приятного аппетита! ❤️
