Привет, мои дорогие. 😊 Сегодня делюсь с вами секретным семейным рецептом вкуснейшей жареной картошечки.
Нам понадобятся:
✅Картошка
✅Соль
✅Перец молотый
✅Масло растительное
✅Масло сливочное
✅Сало
✅Паприка для насыщенного цвета
Картошку режем так, чтобы кусочки были среднего размера: половинку картофелины, режем еще на две части, а их уже шинкуем как нам нравится.
В это время, сковордка раскаляется с небольшим количеством растительного масла.
---
🔥 МОЙ СЕКРЕТ: Хорошо просушите картошку перед жаркой и не солите во время жарки, пока картошечка не покроется корочкой.
---
Выкладываем картошечку на сковородку. Жарим, перемешиваем раз в 3-4 минуты, чтобы картошка хорошо прижарилась.
---
🔥 МОЙ СОВЕТ: Не перемешивайте картошку слишком часто, чтобы не поломать дольки в процессе.
---
Через 15 минут жарки, добавляем сливочное масло. Еще через 5, добавляем мелкие кубики сала.
Когда картошечка покроется корочкой, добавляем соль по вкусу, перчим, хорошо перемешиваем, добавляем немного паприки, снова перемешиваем.
Накрываем сковородку крышкой и томим нашу картошечку еще 6 минут, периодически, мешая.
И вот финал, мои хорошие. Выключаем огонь и оставляем сковороду с крышкой на плите еще на 15 минут, за это время наша картошечка пропечется внутри и будет мягкой и невероятно вкусной.
Спасибо, что дочитали, буду рада вашим подпискам, комментариям и лайкам. 😍
Обязательно, напишите, понравилась ли вам и вашим детям жареная картошечка по моему рецепту. 🤗