Самые дорогие в мире грибы — черные трюфели — обнаружили в Петровском районе Саратовской области. Об этом в воскресенье, 2 ноября, сообщил глава района Максим Калядин.
«Под Петровском созрел урожай самых дорогих грибов в мире. Мне в этом году не повезло с грибами — так ничего и не нашел. А вот другим жителям Петровска улыбнулась удача. Они собрали в лесу несколько десятков трюфелей», — написал он в своем Telegram-канале.
Калядин напомнил, что эти грибы считаются изысканным деликатесом за свой уникальный аромат и вкус, а также являются самыми дорогими в мире. По словам главы района, черные трюфели иногда встречаются в РФ, чаще всего в Краснодарском крае, но иногда и в Саратовской области.
«Найти его непросто, нужно знать конкретную поляну и раскопать выпирающие бугорки. Говорят, их можно определить по яркому «грибному» запаху», — уточнил он.
По словам Калядина, черные трюфели в сыром виде используют в качестве приправы, а в Петровском районе их натирают и делают с ними бутерброды.
В середине сентября житель Нижегородской области нашел в лесу редкий гриб — ежовик пестрый, шляпка которого выглядит так, будто покрыта мелкими чешуйками. Гриб считается условно-съедобным, то есть его можно использовать в пищу лишь после дополнительной термической обработки.
Перед этим доктор юридических наук, профессор кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ имени Г. В. Плеханова Ольга Староверова напомнила, что сбор занесенных в Красную книгу грибов грозит штрафами и лишением свободы. По ее словам, собирать нельзя около 41 вида редких грибов, включая мухомор крошащийся, паутинник душистый, вешенку небродийскую, трюфели летние, шишкогриб хлопьеножковые, опенок чеканный и трутовик корнелюбивый. Также нельзя собирать грибы и другие растения, признающиеся наркотическими средствами.
Еще больше новостей в канале «Регнум» в мессенджере МАХ.