Как известно, витамин B12 (кобаламин, цианокобаламин) содержится только в продуктах животного происхождения. Норма потребления в сутки: для взрослых – 3 мкг.
При дефиците B12 возникает макроцитарная анемия - состояние, при котором уменьшается количество эритроцитов увеличенного размера. Как следствие, снижение уровня гемоглобина.
Мне попалась информация о том, что некоторые производители обогащают продукты витамином B12, и вот что я нашла в магазинах:
1️⃣ Обогащённое растительное молоко ("Zinus", "Hi")
2️⃣ Обогащённый йогурт на растительной основе ("Nemoloko")
В общем-то и всё! 😔 На маркетплейсах есть обогащённые пищевые дрожжи, в магазинах я таких не нашла.
Для лакто-вегетарианцев источников B12 побольше:
🔸 Сыр;
🔸 Йогурт;
🔸 Молоко, кисломолочные продукты;
🔸 Масло гхи.
К сожалению, вегетарианцы (даже те, кто употребляет молочные продукты), не могут получить необходимое количество B12 с пищей. Поэтому необходима дотация на постоянной основе. Но сначала, конечно нужно сдать анализ. И периодически делать чекап.
💊 Мой нутрициолог посоветовала такой витамин:
Пить нужно всего 1 каплю в день, в одной бутылочке 2 000 порций.
Я указала партнёрскую ссылку, по ней автоматически применяется скидка 5%.
🐢 Некоторые продукты и вещества могут замедлить усвоение витамина B12. Например, алкоголь, кофеин, протеиназы (ферменты, расщепляющие белки, которые содержатся в пищевых добавках с панкреатином или бромелаином), антибиотики (при длительном приёме), препараты для снижения кислотности желудка, гормональные контрацептивы.
Поэтому не стоит пить кофе/чай/какао во время приёма пищи или запивать ими БАДы. Лучше всего употреблять эти напитки через 1,5 часа после еды.
Знаете ли вы ещё какие-то продукты, обогащённые витамином B12? Буду рада полезным ссылкам.
#B12 #витамин_B12 #анемия #гемоглобин #вегетарианство #веганство #вегблог