Куриные котлеты по-киевски
Ингредиенты ⤵️
🔸 Куриное филе – 2 шт.
🔸 Масло сливочное – 100 г
🔸 Чеснок – 2 зубчика
🔸 Зелень петрушки – 3 ст.л.
🔸 Мука – 5 ст.л.
🔸 Яйца – 2 шт.
🔸 Сухари панировочные – 150 г
🔸 Соль, перец - 1 щепотка
🔸 Масло растительное – 50 г
Приготовление🐥
1. Масло смешать с измельченным чесноком и петрушкой. Сформировать брусок, завернуть в пленку и заморозить.
2. Куриное филе разрезать вдоль, отбить, посолить и поперчить.
3. На каждую отбивную выложить по кусочку замороженного масла. Плотно свернуть рулетом, защипнув края.
4. Обвалять котлеты в муке, затем во взбитых яйцах, затем в сухарях. Повторить процедуру дважды.
5. Обжарить во фритюре (170°C) 7-8 минут до золотистой корочки.
6. Переложить на противень, довести до готовности в духовке при 180°C 10 минут.
7. Подавать с картофельным пюре и зеленым горошком.
#куриные_котлеты #котлеты_по_киевски #куриное_филе #куриный_фарш #зелень #специи #ужин
