Приветствую подписчиков и гостей канала!
Ну и что, что на дворе уже снег выпал, а заготовки ещё продолжаются. Сегодня это тыква.
Тыквы нам подарили родители с обоих сторон, аж три штуки. И получился у меня тыквенный снеговик⛄😁.
Стоял он у меня в зале, так как на кухне был ремонт, и вот ремонт перешёл зал и при переноске снеговика я увидела, что маленькая тыква стала портиться.
Значит надо срочно перерабатывать!!!
Решила разделать всё тыквы одним днём, чтобы уже больше к ним не возвращаться. Благо, что среднюю тыкву отдала в добрые руки.
Как уже утром написала в Телеграм, что тыква пользовалась бы большей популярностью если бы не сложность в разделке.
Я прям вспотела её резать и чистить.
Было решено маленькую тыкву запечь и сделать пюре, а большую всю комбайном перетерла на тёрке и заморозила порционно.
Запекала с кожурой, в готовом виде она легко отходит от тыквы. Затем остудила, переложила в чашку и просто вилкой сделала пюре. Распределила по силиконовым формам. Получилось 12 шайбочек.
На тёрке делала партиями, с перерывами, а то комбайн начинал греться.
Фасовала в обычные мешочки по 200-300 грамм, таких получилось 19 пакетов. И два пакета сделала по 500-600 грамм.
Всё положила в морозилку на хранение.
Буду печь с тыквой вкусный хлеб, добавлять её в вафли и каши. Думаю, нам как раз до весны такого количества хватит.
На этом мои тыквенные дела закончились.
Всем желаю полных морозилок!!!!😁