#рецепт Яблочная пастила без сахара 🍎 ➡️ яблоки любой сорт Берем 5 литровую кастрюлю, нарезаем в нее яблок полную с горкой (яблоки уварятся, поэтому можно с горкой), кожуру можно не очищать, но если есть такое желание, то очищайте. Наливаем воды 250 мл, накрываем крышкой и отправляем на огонь. Как только яблоки закипят, уменьшить огонь и тушить яблоки до консистенции как на видео. Затем яблочную массу пробить блендером или протереть через сито в пюре. Далее распределить яблочное пюре равномерным слоем и отправить сушиться. Важно распределить именно равномерным слоем, иначе сушиться пастила будет тоже неравномерно. Сушим на стеллажах на балконе с открытыми окнами. Можно сушить в духовке, на противне. Духовку разогреть ~ до 70°- 80° , противень застелить силиконовым ковриком или силиконовым пергаментом, затем распределить равномерно пюре. Сушить до полного высыхания с приоткрытой дверцей на режиме конвекция (это вентилятор, наверняка есть у вас такой режим в духовке). Или до полного в