Привет! Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом рыбы в кляре – это вкусно, быстро и идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола!
▌ Что понадобится?
- Филе белой рыбы (треска, минтай или хек) – 500 г
- Яйца куриные – 2 шт.
- Мука пшеничная – 1 стакан
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Лимон (по желанию)
▌ Шаг за шагом:
▌ 1️⃣ Подготовка филе
Разморозьте рыбу при комнатной температуре или в холодильнике заранее. Промойте её холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками толщиной около 1 см.
▌ 2️⃣ Готовим волшебную смесь 🧠
В глубокую миску разбейте яйца, добавьте соль и черный молотый перец. Взбейте вилкой до однородности. Постепенно добавляйте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Консистенция должна быть похожа на густую сметану.
▌ 3️⃣ Жарка без стресса 😌
Нагрейте растительное масло на сковороде. Когда оно хорошо разогреется, обмакните каждый кусочек рыбы сначала в муке, затем окуните в яйцо и снова в муку. Обжаривайте кусочки на среднем огне примерно по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
▌ 4️⃣ Вкусная подача ✨
Подавайте рыбу горячей, украсив дольками лимона и свежей зеленью. Можно подать со свежими овощами или любимым гарниром вроде картофельного пюре или риса.
Этот рецепт проверен временем и любим многими поколениями! Попробуйте обязательно и поделитесь впечатлениями в комментариях ниже ⬇️ Приятного аппетита! 💛