Это мой любимый праздничный рецепт куриных крылышек с... незапамятных времен! Ладно, может, и не с незапамятных, но точно с того 2023 Нового года, когда моя первая попытка приготовить это блюдо полностью провалилась (пришлось заказать пиццу, не спрашивайте как на это отреагировали соседи).
Но сейчас... Крылышки получаются просто объедение! Липко-сладкие, с чесночным ароматом, от которого на моей кухне витает неповторимый аромат. Секрет заключается в технике двойного глазирования, которую я открыла для себя после долгих экспериментов. Поверьте, как только вы освоите этот рецепт, ваши друзья будут просить готовить это блюдо на каждый праздник.
📝 Ингредиенты
- 900 г куриных крылышек (возьмите охлажденные, но подойдут и замороженные)
- 1/3 стакана меда (лучше домашнего - я магазинному не доверяю)
- 6 измельченных зубчиков чеснока (или 2 ст. ложки сушеного, главное, чтобы был)
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 1 ч. ложка сухого имбиря
- 0,5 ч. ложки черного перца
- для украшения можно взять семена кунжута и нарезанный зеленый лук
👨🍳 Как приготовить
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°С. Застелите противень фольгой - серьезно, не пренебрегайте этим, если не хотите отскребать пригоревший мед от посуды! Тщательно обсушите крылышки бумажными полотенцами. Именно тщательно обсушите - от этого они будут более хрустящими и намного вкуснее.
Шаг 2
Смешайте в чашке мед, измельченный чеснок, соевый соус, масло, уксус, имбирь и перец. Соус может немного расслоится - это совершенно нормально! Оставьте примерно 1/3 стакана на потом (позже нам еще пригодится).
Шаг 3
Обваляйте крылышки в приготовленном соусе. Выложите их на противень - не кладите слишком близко друг к другу. Помните, им нужно личное пространство, чтобы стать хрустящими.
Шаг 4
Запекайте в течение 25 минут, переверните, смажьте половиной оставшегося соуса и готовьте еще 10 минут. Затем смажьте оставшимся соусом и оставьте в духовке на 5-10 минут. Курочка станет хрустящей и невероятно вкусной.
🧡 Приятного аппетита вам и вашим близким! 😋
👍 Спасибо за комментарии и лайки!
Хорошего дня, друзья! 🧡
❗ Мои видео на других платформах: YouTube, Rutube, Ок, Телеграм.