Добрый день
На связи Умный Мастер
Сегодня мы рассмотрим много разных интересных моделей разборных мангалов. В итоге вы сможете составить полное представление о возможных вариантах и выбрать для себя наиболее подходящую модель.
Сегодня мы рассмотрим
Несколько мангалов стандартной конструкции
Мангалы чемоданы
Пару вертикальных мангалов
Сопутствующие приспособления
И ещё несколько моделей, которые могут вас заинтересовать своими хитростями.
В общем вооружим вас по полной новыми знаниями.
Чуть не забыл. В конце обзора я расскажу о своем мангале.
Пару слов о размерах правильного мангала
Сразу скажем, что точных размеров нет и не может существовать, все зависит от личных предпочтений каждого человека, поэтому делайте мангал под себя.
Можете взять на вооружение размеры, приведенные в блоге Сергея Нихотина на drive2.ru. Отметим, что в комментариях все мастера с ним соглашаются и, в принципе, эти размеры соответствуют +- пару см. размерам, озвучиваемым разными мастерами в интернете.
Оговорюсь, что это относится ко всем мангалам, не только к разборным, которые мы рассматриваем в этой статье.
На этом фото изображен мангал, который Сергей Нихотин считает почти правильным, можете ознакомится с его суждениями о мангалах в его блоге www.drive2.ru/b/2646567.
Пару слов о толщине металла, для разборных мангалов не всё так просто. Как вы знаете , чем толще металл, тем дольше прослужит мангал, потому что его будет меньше изгибать винтом
и металл дольше не прогорит.
Но с другой стороны, чем толще стенки, тем мангал тяжелее.
При толщине 3 мм, вес обычного разборного мангала может достигать 10-20 кг. Грубо говоря, его тяжело тащить.
Из-за этого разборный мангал теряет свою мобильность, т.е. он теряет то, ради чего он и создавался разборным.
Поэтому при выборе толщины металла для мангала, вам придется найти компромисс между его долговечностью и легкостью.
Мной же сделал выбор в пользу легкости, поэтому для семейных вылазок на природу использую мангал из шестерочки за 100 рублей, который купил ещё два года назад. Если использовать покупной уголь, а не выжигать его самостоятельно из дров в этом же мангале, то прослужить такой мангал может очень долго.
Переношу мангал вот в таком пакете, купленном тоже в шестерочке (по ширине идеально подходит)
Жарю вот на такой решетке-гриль
Все скромно помещается в одном рюкзаке, оставляя ещё много места для провизии и почти ничего не весит.
А шашлыки получаются в польне достойными.
Все обойдется вам в 500 рублей, хватит на долго. Рекомендую
Рассмотрим самую распространенную модель складного мангала,
Вот так она выглядит
Автор этой модели и данных фото maksim-zast, процесс изготовления этой модели он опубликовал в своем блоге на drive2.ru.
Вот так выглядит готовая модель
А вот так вот в разобранном виде
Автор сначала тренировался на картоне
Благодаря картонным пробникам он смог подогнать размеры друг по друга
В результате он создал четкие чертежи с размерами. Смотрите эти чертежи в источнике
По этим чертежам автор вырезал все необходимые детали из металла
Был использовал метал — 3,5 мм
Ушло 7 кругов -230 на болгарку
Здесь мы видим принцип сборки
Как видите в конструкции предусмотрено два уровня жарки шашлыков,
при сильных углях ставим на высокие 25 см.,
как угли станут послабее - опускаем шампура на нижний ярус 16 см.
Это отличное решение
Источник фото: drive2.ru/l/3974158/
Дальше разберем разборный мангал уже с двойным дном.
Автор этой модели N1Kup
Изюминка этого мангала в двойном дне, отверстия находятся с боку и задувают ветер в эту полость, наполняя кислородом
Но при этом не выдувают угли, как это было бы если отверстия были бы снизу.
И в тоге вся площадь углей разогрета равномерно, тем самым обеспечивая ровную прожарку мяса.
Сам автор сообщает о высоте жара следующее "Вся рабочая высота 15 см. От угля до мяса будет 12 где-то. Протестировано — все окей. Поиграть с величиной куска и тогда можно делать хорошие сочные шашлыки"
Толщина метала 3 мм
Ссылку на источник автора и на чертежи смотрите ниже
Источник фото: drive2.ru/c/1772003/
Теперь рассмотрим разборный узбекский мангал. Автор DonCarlosRu
Ширина мангала 220 мм, под короткий узбекский шампур.
Высокий, 800 мм по верхнему краю, чтобы, когда жаришь, стоять в рост возле него.
Глубина 150 мм, под древесный уголь. (Узбеки жарят на каменном угле, и у них мангалы вообще только 100 мм глубины.)
Длина мангала 1000 мм, т.е. 1 метр.
Вес вышел 17 кг.
Толщина металла - 2.5 Уголок - 25
Вся конструкция скрепляется между собой вот такими барашками
Нижние отверстия - 10 мм
Все углы скруглены и зачищены, чтобы не поцарапать ничего
Потратил автор на изготовление этого мангала по его словам 700 рублей
Читайте подробнее про изготовление этого мангала в источнике. Ссылка ниже
Источник фото: drive2.ru/c/2057459/
Следующая модель – мангал дипломат или мангал чемоданчик
Такую модель вы можете купить в магазине. Но автор следующих фото barleks решил смастерить такой мангал самостоятельно, и у него это прекрасно получилось.
Вот чертежи данной модели, смотрите их в источнике по ссылке ниже
Все детали крепятся друг к другу при помощи петель
В этом есть своя проблема
Дело в том, что при сильном нагреве металл начинается гнуться и изменять свою форму
А это приводит к тому, что данные петли со временем начинают работать все хуже и хуже. По нашему мнению данная модель в один прекрасный момент просто перестанет складываться в чемоданчик. Но отметим так же, что данная Учесть, в конце концов, ожидает все разборные мангалы, описанные в этом обзоре.
Автор фото: barleks
Источник фото: drive2.ru/l/6910634
Далее у нас по списку похожая модель, но более интересная - это мангал «"Три Икса" или "Ноутбук"»
Автор omega-777
Очень эффектная модель, прекрасно подойдет в качестве подарка, который произведет ВАУ эффект на вечеринке
Вот так компактно она выглядит в сложенном состоянии.
Здесь же мы можем посмотреть основные характеристики, которые могут быть вам интересны.
Отметим, что эта модель имеет ещё более сложную конструкцию, чем предыдущий мангал
А это может статьи причиной того, что возможность складываться у данного мангала может пропасть намного раньше, чем у предыдущей конструкции.
Если вам интересно эта модель, то в описании ниже вы найдете ссылку на видео ролик автора с этой моделью.
Автор фото: omega-777
Источник фото: drive2.ru/c/512343282559221924
А вот ещё одна модель мангала-чемоданчика.
Изготовил её bumer600. Здесь мы видим основной принцип складывания всей конструкции.
В комментариях к работе этого автора, некоторые пользователи пишут
Что "В конце 70-х годов подобное чудо было опубликовано
в журнале Моделист-Конструктор"
Мангал сделан из электростали, а вот застежки скручены со шкафа
Толщина металла = 2 мм
Размеры = примерно 450х200х250
Так же может использоваться как мини-столик
Если интересно, то можете посмотреть видео ролик автора на ютуб об этой модели, ссылку вы найдете под этим обзором
Автор фото: bumer600
Источник фото: drive2.ru/c/1798357
Рассмотрим ещё один интересный способ того, как вы можете создать разборный мангал
Автор этой идеи Sashatka82
Здесь длинные стенки могут складываться, потому что петлями крепятся к основанию
А две другие, короткие стенки, имеют специальные крепления, при помощи которых они крепятся к вышеупомянутым стенкам на петлях и к основанию.
Ножки 20 на 20 вставляются в оправу из профильной трубы 25 на 25, по словам автора, есть небольшой люфт, но совсем не критичный. Так же из трубы 25 на 25 сделаны ребра жесткости для основания
С таким мангалом уже можно жарить стоя. Ножки мангала вы можете изготовить под свой рост. Мы же рекомендуем во время использования мангала всегда утапливать ножки в землю для большей устойчивости.
Автор сообщает, что если снять одну торцевую сторону и поставить на мангал коптильню, то получится жаровня. Снизу удобно подкладывать дрова. Вот такое дополнительное применение может быть у этой модели.
Автор фото: Sashatka82
Источник фото: drive2.ru/c/1803921
Следующая очень интересная модель – это вертикальный мангал. Знаю, что многие о таких даже не слышали, но вот они все же есть
Автор psi-factor
При складывании все помещается в одну картонную коробку вместе с шампурами и сопутствующими принадлежностями.
Довольно простой процесс сборки
Автор утверждает, что мясо жарится с обоих сторон равномерно
, в независимости от ветра.
Но сверху жар больше
, поэтому "между стопками" следует переставлять шашлыки
Эта идея мангала имеет место жить по той причине.
Что шашлык жарится не жаре от огня, а в основном благодаря нагреву от инфракрасного излучения от углей, которое распространяется во все стороны равномерно. Инфракрасное излучение попадает на поверхность мяса, разогревает эту покерхность, а затем уже тепло попадает внутрь самого куска мяса, в результате чего и белок сворачивается.
Поэтому привычное нам расположение шашлыков над углями совсем не обязательно.
Автор фото: psi-factor
Источник фото: drive2.ru/l/5875052
Ещё один вариант вертикального мангала. Автор этой модели Valenttos назвал его ЭКО-мангал.
Приставка ЭКО автором объясняется тем, что в такой конструкции жир с мяса не падает на угли, а значит не испаряется в виде опасных канцерогенов и не впитывается обратно в мясо, делая его более вредным для человека.
Изначально, автор хотел сделать что-то на вроде вот этого
Или этого.
Это готовые модели, которые продаются в интернете, но цены на них кусаются, от 3000(на 3 шампурика) до 25 000 из чугуна.
Поэтому мастер решил изготовить подобный мангал своими руками.
Основные материалы, которые ему понадобились, это арматура и уголки.
В общем, все что нашлось в гараже)
Упомянем ещё одно из преимуществ такой модели
Это то, что расстояние от углей до мяса можно регулировать отодвигая или придвигая шампура по арматуре.
Рекомендуем посмотреть видео автора на ютубе, где он рассказывает об этом мангале и процессе его изготовления.
Автор фото: Valenttos
Источник фото: drive2.ru/c/523704261331124913
Первая часть статьи окончена. Вторая часть статьи выйдет позже... Ссылка на вторую часть статьи появится здесь, поэтому сохраните эту статью в закладки.
Если вам был полезен наш обзор то вы сами знаете, что надо делать
Всем пока