Ингредиенты:
- Яблоки — 4-5 штук (сладкие или кисло-сладкие)
- Яйца — 4 штуки
- Сахар — 1 стакан (примерно 200 г)
- Мука — 1 стакан (примерно 150 г)
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ванильный сахар или ваниль — по желанию
- Сахарная пудра — для посыпки (по желанию)
Приготовление:
1. Подготовка яблок:
- Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте ломтиками или кубиками.
- Можно немного сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
2. Приготовление теста:
- Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены (примерно 5-7 минут).
- Просейте муку вместе с разрыхлителем, аккуратно вмешайте в яичную массу ложкой или лопаткой, стараясь сохранить воздушность теста.
3. Сборка:
- Вылейте часть теста в смазанную маслом или вистелённую пергаментом форму.
- Распределите яблоки поверх теста.
- Залейте оставшимся тестом.
4. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Поставьте форму с тестом и яблоками и выпекайте примерно 40-50 минут, до золотистого цвета и сухой спички в центре.
5. Подача:
- Охладите немного, выньте из формы.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.