20 мин 2 порции
Ингредиенты:
- огурец - 1 шт.
- чеснок свежий - 3 зубчика
- соус соевый - 40 мл
- уксусная эссенция 70% - 1 ч. л.
- сахар - 1 ч. л.
- соль - ½ ч. л.
- красный острый перец - 1 шт.
- стейк рибай - 1 уп. (250 г)
- кориандр молотый - 2 г
- кунжутное масло - 30 мл
- перец чёрный - по вкусу
- морковь по-корейски - 1 уп. (500 г)
- кунжут для подачи - по вкусу
Приготовление:
1. Отбейте как следует мясо через пищевую плёнку и нарежьте его тонкими полосками.
2. Приготовьте маринад: смешайте измельчённый чеснок, соевый соус, уксус, кориандр, чёрный перец, сахар и соль. Замаринуйте мясо в этой смеси на 2–3 часа в холодильнике.
3. Нарежьте тонкой соломкой огурец, перец мелко порубите.
4. Смешайте все ингредиенты, включая морковь по-корейски.
5. Подавайте блюдо, посыпав кунжутом.