Глава ассоциации "Национальный союз производителей продукции и услуг "Халяль" Ильяс Мамлеев сообщил РИА Новости, что россияне готовятся к году Огненной Лошади, активно приобретая продукцию из конины. Потребности покупателей полностью удовлетворяются, и дефицит этой продукции не ожидается, так как уровень предложения соответствует спросу.
Согласно словам Мамлеева, в течение двух осенних месяцев наблюдается интенсивная закупка конины, в том числе мяса, колбасы, вяленой продукции и других видов.
- Ценовая ситуация на этом рынке остается стабильной:
- килограмм конины стоит порядка 900 рублей,
- мясо на кости предлагается по цене от 650 до 750 рублей за килограмм,
- батон казы, который весит 450 граммов, продается по цене от 800 до 1,5 тысяч рублей.
Мамлеев подчеркнул, что повышенный спрос не приведет к дефициту ни накануне Нового года, ни в течение всего 2026 года, так как предложение окажется достаточным для покупателей. Кроме того, в ноябре и декабре традиционно проводятся массовые забои животных на фермах и в частных хозяйствах.
По его словам, производство продукции из конины часто основывается на стандартах "халяль", соответствующих исламским нормам, и в основном осуществляется мусульманами.