Ингредиенты
Для начинки
- Груши: 4 крупные спелые груши
- Имбирь: 1 столовая ложка тертого корня имбиря
- Коричневый сахар: 2 столовые ложки
- Корица молотая: ½ чайной ложки
- Апельсиновый сок: 2 столовые ложки
- Масло сливочное: 1 чайная ложка
Для крошки
- Мука пшеничная: ¾ стакана
- Сахар коричневый: ⅓ стакана
- Разрыхлитель теста: ¼ чайной ложки
- Холодное масло сливочное: 8 столовых ложек, нарезанное кубиками
- Орехи грецкие измельчённые: ½ стакана
- Крупная морская соль: щепотка
Приготовление крамбла
1. Подготовка груш:
- Очистите груши от кожуры и сердцевины, нарежьте тонкими ломтиками.
- Положите подготовленные груши в большую миску.
2. Обработка груш:
- Добавьте тертый корень имбиря, коричневый сахар, корицу и апельсиновый сок в миску с грушами.
- Перемешайте аккуратно, стараясь покрыть каждую грушу смесью специй и сока.
- Оставьте настояться примерно на 15 минут.
3. Формирование начинки:
- Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
- Смазанный маслом противень застелите пергаментной бумагой.
- Переложите смесь из груш равномерно на дно формы.
4. Приготовление крошки:
- Смешайте муку, коричневый сахар и разрыхлитель в отдельной большой миске.
- Нарежьте холодное масло мелкими кусочками и добавьте в мучную смесь.
- Используйте руки или вилку, чтобы растереть масло с мукой до образования мелких комочков.
- Добавьте измельченные орехи и крупную морскую соль, перемешивая до равномерного распределения ингредиентов.
5. Сборка блюда:
- Равномерно распределите приготовленную крошку поверх слоя груш.
6. Выпечка:
- Выпекайте крамбл около 35-40 минут, пока верхушка не станет золотисто-коричневой, а начинка не начнет пузыриться.
7. Подавайте теплым или охлажденным, возможно, с шариком ванильного мороженого.
Приятного аппетита!
Если Вам понравилась данная публикация, пожалуйста, подпишитесь на канал и поставьте лайк)