По данным Банка России, годовая инфляция в Тверской области к октябрю достигла порядка 9%, что примерно на 1% выше, чем в целом по стране. При этом, по данным Росстата, за сентябрь цены на основные товары и услуги увеличились к августу на 0,26%.
Однако статистика и экспертные оценки показывают неоднородную картину: одни товары весомо прибавляют в стоимости, а другие даже дешевеют. Разбираемся, на чём могут сэкономить жители региона, а на чём — нет.
Свёкла подкачала
Автор данного материала поднял свои чеки за октябрь 2024 и 2025 годов и сравнил цены на основные продукты питания, купленные в одной и той же известной в Твери и области крупной торговой сети. И на основе этого рассчитал «индекс борща» — изменение стоимости ключевых ингредиентов популярного блюда за год.
Выяснилось, что у покупателей есть повод для радости: по сравнению с октябрём прошлого года картошка подешевела с 42 до 25 руб. за килограмм, капуста — с 45 до 23 руб., лук — с 52 до 29 рублей. Однако свёкла, наоборот, подорожала более чем в два раза: с 42 до 86 руб. за кило. В итоге «борщевой набор» в целом стал дешевле примерно на 10%, а варить щи теперь однозначно выгоднее борща.
Цены на мясо радуют устойчивостью, а иногда даже и снижением. Верхневолжье тут не уникально, это общероссийский тренд.
«Спрос на говядину в этом году стабильный, и цены на неё тоже, — отметил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Станислав Богданов. — С сентября 2024-го по сентябрь 2025 года говядина на кости подорожала на 4,3%, что заметно ниже уровня инфляции. Минимальная стоимость тушки бройлера в торговых сетях за год фактически осталась прежней, свинины на кости — снизилась на 2,5%. Причина в том, что мяса на рынке достаточно и магазины стараются сдерживать цены на базовые мясные категории. Предпосылок к существенному подорожанию нет».
А вот цены на рыбу растут стремительно. Согласно данным Росстата, с января и до конца лета средняя стоимость сельди выросла до 375 руб. за килограмм, что на 28% больше, чем за аналогичный период предыдущего года. Осенью цена на этот продукт увеличилась до 389 руб., прибавив ещё 9%. В топе роста в данном сегменте остаются икра лососёвых пород, подорожавшая на 35,7%, и мороженая рыба, цена на которую выросла на 28%.
«Рыба дорожает из-за сложностей с выловом и логистикой. Её доставляют из отдалённых регионов, что делает существенными затраты на транспортировку, при этом бензин стремительно растёт в цене, — объяснила tver.aif.ru доктор экономических наук, профессор Тверского госуниверситета Галина Лапушинская. — Кроме того, из-за санкций и изменения экспортных маршрутов рыба стала более востребована на международных рынках, особенно в странах, где ценят здоровое питание. Например, в Китае. Это приводит к тому, что часть продукции уходит за границу, сокращая предложение на российском внутреннем рынке и повышая цены».
Не пора ли в нашей стране озаботиться стимулированием создания рыбоводческих хозяйств и их поддержкой? Ведь в мясном животноводстве, судя по всему, наладить производство достаточного количества продукции получилось! А рыба россиянам нужна не меньше мяса.
Что ждёт новогодний стол?
Что будет ближе к концу года? Тверичане привыкли, что в это время продукты всегда дорожают.
«В преддверии Нового года повышается спрос на ингредиенты для традиционных праздничных блюд, таких как оливье, селёдка под шубой и других. Это приводит к тому, что цены на эти продукты растут быстрее, чем в обычное время.
На мандарины, которые часто ассоциируются с новогодними праздниками, могут повлиять логистические цепочки: если поставки из Абхазии будут стабильными, резкого роста цен не ожидается. В случае же проблем на границе или неурожая (ранние сорта мандаринов в Абхазии созревают в конце октября — начале ноября, традиционные сорта — ближе к декабрю — прим. ред.) цены вырастут, так как придётся завозить цитрусовые из более удалённых Египта или Китая, — сказала Галина Лапушинская. — Как и в принципе следует ждать роста цен на товары, поставляемые издалека.»
В Твери за год подорожали:
- мука — с 30 до 62 руб. за кг
- молоко — с 69 до 93 руб. за литр
- красные яблоки — с 133 до 176 руб. за кг
Подешевели:
- рис — с 80 до 57 руб. за кг
- вермишель — с 66 до 52 руб. за кг
- яйца — с 73 до 60 руб. за десяток.