Что такое сырники? Знаете?
❗Сырники (творожники) — жареное горячее блюдо в форме биточков, кружочков или небольших лепёшек из теста на основе творога и пшеничной муки.
Много вариантов приготовления сырников.
👉 Классический..
👉 С добавлением манной крупы, овсяной или кукурузной муки.
👉 В качестве дополнительных вкусовых акцентов часто используют изюм, курагу, сушёные ягоды, цедру цитрусовых, ваниль или орехи.
✔️ Название «сырники» происходит от древнерусского слова «сыр».
Это слово обозначало любые кисломолочные продукты, включая творог.
Кто-то даже запекает сырники, кто-то использует "ленивый" способ приготовления.
📍Я применила второй способ.. Но честно скажу - он совсем не ленивый!
Итак, начинаем..
📌Творог берём хороший! /300 граммов/
И главное, производство родное, Курское!
Так как творог рассыпчатый -
его надо обязательно хорошенько размять вилкой.
📌Мука пшеничная /100 грамм/
Обязательно просеиваю муку.
📌Добавляем манную крупу/2 столовых ложки/
📌Сахар/1 столовая ложка/.
Можно, конечно и большее количество добавить сахара, но мне не очень нравятся через чур сладкие сырники. Корректируйте сами по своему усмотрению))
📌Сода пищевая. На кончике ложки.
📌Соль щепотку.
📌Яйца куриные/2 штуки/
Как только мы добавили все ингредиенты, нужно хорошенько всё перемешать.
Однородная, эластичная масса!
📍И самое главное... Пусть постоит тесто минут 15-20.
Обязательно!!
На сковороду наливаем небольшое количество растительного, подсолнечного масла.
И уже на разогретую сковородку выкладываем столовой ложкой тесто.
А чтобы тесто не прилипало к ложке, мы её смачиваем водой. Знали?
И вот они... СЫРНИКИ!
Пожарили на небольшом огне с двух сторон и к столу)
А с чем вы будете есть сырники - ваше предпочтение!
Я люблю со сметаной, можно взять варенье, вкусный сироп..
Всем приятного аппетита!