Привет, мои уважаемые читатели и подписчики!
Чрезмерное употребление алкогольных напитков вредит Вашему здоровью! Употребляйте спиртные напитки ответственно и в меру!
Продолжаю знакомиться с миром недорогих французских коньяков категории ХО, которые можно приобрести в наше непростое время в России. А таких коньяков, как показывает практика, не очень то и мало! И в подавляющем большинстве своем - это достойные представители в своей категории! Забегая вперед, сразу же оговорюсь, что не стал печальным исключением и Cognac Dupuy ХО в стильном и презентабельном декантере!
С продукцией коньячного дома Dupuy Ваш покорный слуга знаком достаточно слабо, на Канале выложен всего один обзор на коньяк категории VSOP. По старой доброй традиции расскажу немного об истории и особенностях производства данного коньячного дома.
Основатель коньячного дома Dupuy - Огюст Дюпюи - родился в 1825 году в Жарнаке и всегда питал глубокую привязанность к региону Коньяк. Он очень любил исследовать на велосипеде виноградники Гран Шампань и Фэн Буа, которые украшали склоны холмов вокруг Жарнака, окружая и украшая этот центр коньячной торговли. Как только он закончил учебу в области права и экономики, Огюст отправился в долгое кругосветное путешествие. По возвращении он решил основать собственное коммерческое предприятие и воплотить в реальность свою самую заветную мечту: он хотел видеть свое имя на бутылке коньяка, этого благородного напитка, который так захватил его юное воображение.
Cognac Dupuy - основан в 1852 году.
Дела у Огюста шли быстро, и в том же году он женился на Симоне Де Фалькье, которая вскоре родила им сына Гастона. Гастон и сам оказался весьма примечательным человеком; денди, любивший устраивать вечеринки в семейном замке в Жарнаке, он мало интересовался деловыми делами своего отца. Таким образом, Огюст решил завещать бизнес своему племяннику Эдмону, чтобы гарантировать сохранение фамилии Дюпюи в торговле коньяком. Он также посоветовал своему племяннику хранить в специальном погребе, старейшие и самые ценные коньячные спирты Дома. Эти редкие старинные коньячные спирты теперь составляют основу престижного купажа AUGUSTE.
Коньячный дом Дюпюи остается верен принципам своего основателя на протяжении 6 поколений, и каждое новое поколение наследует исконную страсть к коньяку и тягу к приключениям, благодаря которым коньяки Dupuy приобрели мировую известность.
В 1905 году, норвежская пара, Петер Рустад и Томас Баш-Габриэльсен, унаследовали дом, сохранив название Дюпюи для бренда. В то же время они создали свой собственный бренд коньяка для продажи на скандинавском рынке Rustad & Bache-Gabrielsen. На самом деле, коньяк Дюпюи был предшественником Bache-Gabrielsen.
Когда Петер Рустад умер, Томас Баш-Габриэльсен стал единоличным владельцем обоих брендов. В 1932 году он пригласил своего сына Рене работать в этом бизнесе. Именно он возглавил компанию после смерти своего отца в 1942 году. Старший сын Рене, Кристиан, присоединился к компании в 1968 году и продолжает играть важную роль в компании по сей день.
Сегодня компанией руководит сын Кристиана Баше-Габриэльсена Эрве, который отвечает за возвращение Dupuy на рынок современным и инновационным способом. Мастер погреба Жан-Филипп Бержье умело помогает ему в производстве коньяков Дюпюи и Баш-Габриэльсен. Вместе они продолжают производить eaux-de-vie в традиционной манере прошлых веков, концентрируясь на качестве, дизайне и дальновидных бизнес-стратегиях. Компания по-прежнему принадлежит исключительно семье Баш-Габриэльсен и расположена в красивом старинном особняке в центре города Коньяк.
Коньячный дом «Dupuy» не имеет в собственности виноградников и перегонных кубов. Для производства закупаются молодые коньячные спирты из четырех субрегионов Коньяка Фэн Буа, Гран Шампань, Бон Буа и Пти Шампань.
Из-за корней семьи продажи Bache-Gabrielsen в скандинавские страны особенно высоки. Они обеспечивают как беспошлинную торговлю во многих скандинавских странах, так и норвежские государственные монополии. Но коньяк Дюпюи особенно известен в других странах и на континентах. К ним относятся Северная и Южная Америка, Япония, Китай и Россия.
Переходим непосредственно к Cognac Dupuy ХО.
Оформление очень достойное, стильное и помпезное: плотная и стильная подарочная упаковка, солидный увесистый декантер в виде капли коньяка, пластиковая пробка с вставкой из спрессованной пробковой крошки.
На официальном сайте производителя, как это часто бывает у французов, информации о Cognac Dupuy ХО в такой таре я не нашел!!!
Поэтому пользуюсь информацией с просторов интернета и контрэтикетки от поставщика:
Appellation Cognac Controlee - спирты из различных субрегионов Коньяка.
Коньяк "Dupuy" XO состоит: 30% спиртов — из Гранд Шампани, 20% — Пти Шампани, 40% — Фэн Буа, 10% — Бон Буа. Основным сортом винограда является Уни Блан, 5% составляет сорт Коломбар. В производстве используются бочки из лимузенского дуба, которые специально изготавливаются в бондарной мастерской Тарансо. Первый год дистилляты выдерживаются в новых бочках, а затем переливаются в старые 10-летние. Минимальный срок выдержки входящих в купаж коньяков — 10 лет, максимальный — 30 лет. Ежегодный объем производства составляет всего 30000 бутылок.
Состав: выдержанные коньячные дистилляты, вода подготовленная (исправленная), сахарный сироп, краситель - сахарный колер простой.
Страна происхождения: Франция, АОС.
Дата розлива: 16.07.2025
Крепость - 40%
Производитель: THS Bache-Gabrielsen
Итак, открываем, наливаем, наслаждаемся!!!
Напиток: тёмно-янтарный, с медными бликами и переливами красного дерева
Букет: приятный, абсолютно не спиртуозный, классический французский - цветочно-фруктовый, нежно сладкий! Белые садовые цветы, жасмин, липовый цвет, свежие слива, яблоко, изюм, подвяленный абрикос, тёмный мёд, пряности и специи, ваниль, карамель и деликатный дуб.
Вкус: яркий, мягкий, также не спиртуозный, умеренно сладкий, согревающий, в основном свежие фрукты, плавно переходящие в сухофрукты, с нотами мёда, ванили, множества разнообразных орешков и деликатной дубовой горчинкой. Тело коньяка достаточно плотное и маслянистое для заявленной категории. Пьется очень легко, убывает чудовищно быстро и незаметно!
Послевкусие: средней продолжительности, нейтральное, ближе к подсушивающему, подвязывающее, с дубовой горчинкой и нотками специй, согревающее.
Резюме: простой, но прекрасный представитель классических французских Коньяков, который можно приобрести в России за вменяемые деньги и без особых временных затрат на поиски! Питкость высоченная! Коньяк для всех и каждого, Коньяк унисекс! Крайне приятный и дружелюбный Коньяк! Наслаждаться им можно бесконечно! Спектр его применения широк и разнообразен. Стильное оформление и достойное содержимое возводят этот Коньяк в ранг статусных и желанных подарков! Приятных дегустаций, друзья!
Особый респект производителю и владельцу коньячного бренда - компании THS Bache-Gabrielsen, которая в дань уважения продолжает выпускать коньяк под именем основоположника - Cognac Dupuy.
Данный материал отображает лишь субъективное мнение автора, основанное на его личном дегустационном опыте.
С Вами был Коньячный Экспресс, всегда благодарный за лайки, комментарии и новых подписчиков