Мясные трубочки с солёными огурцами и картофелем

Всем здравствуйте! Предлагаю рецепт мясных трубочек с солёными огурцами и картофелем — сытное, ароматное блюдо, которое будто создано для уютного домашнего ужина и не только

🗒️Ингредиенты:

1. Говядина или свинина (филе, без жил) — 600 г
2. Солёные огурцы — 2–3 шт.
3. Картофель — 2–3 шт.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соль, перец — по вкусу
6. Масло растительное — для жарки
7. Лавровый лист, специи — по желанию
8. Вода или бульон — 200 мл
9. Сметана или томатная паста — 2 ст. л. (для соуса)

👩‍🍳Приготовление:

• Нарезаем мясо на тонкие пласты (примерно 0.5 см), отбиваем молотком до мягкости. Солим, перчим, можно слегка натереть чесноком.
• Картофель и огурцы нарезаем брусочками.
• На край каждого мясного пласта выкладываем немного начинки, сворачиваем в рулетик и закрепляем зубочисткой или ниткой.
• Обжариваем трубочки на сильном огне до румяной корочки со всех сторон.
• Выкладываем трубочки в глубокую сковороду или сотейник. Добавляем воду или бульон, сметану или томатную пасту, лавровый лист, специи. Накрываем крышкой и тушим на слабом огне 40–50 минут, пока мясо не станет мягким.

🍴 Подача:

Подаем горячими, с гарниром из картофельного пюре, гречки или просто с кусочком свежего хлеба. Можно украсить зеленью и капелькой соуса сверху — для поэтической завершённости.

Готовь с любовью, подавай с душой, ешь с благодарностью.😊