НПП «АльтАква» произвела монтаж и пусконаладочные работы системы концентрирования подсырной сыворотки производительностью 3,0 м3/час по исходному продукту для ООО «Сыроварня «Волжанка». Работа данной установки основана на принципе нанофильтрационной технологии и предназначается для концентрирования исходной сыворотки до 18-20 % сухих веществ. Процесс концентрирования позволяет уменьшить объём сыворотки, снизить транспортные расходы и увеличить сроки хранения, а также использовать для дальнейшей переработки, например, сушки.
В данной системе используются мембранные элементы нанофильтрации в санитарном исполнении, разработанные специально для молочной промышленности. НПП «АльтАква» располагает возможностями поставлять мембранные элементы под конкретные нужды заказчика с оптимальным соотношением цены/качество.
Нанофильтрация — баромембранная технология мембранного разделения, которая находится между ультрафильтрацией и обратным осмосом по селективности. Суть метода в том, что раствор под давлением проходит через мембрану, которая пропускает молекулы воды и некоторые растворённые вещества, но задерживает крупные молекулы, соли жёсткости (например, ионы кальция и магния), высокомолекулярные органические вещества и часть растворённых солей. В сравнении с обратным осмосом нанофильтрация использует меньше энергии и сохраняет полезные минералы в воде.
Сыроварня «Волжанка» – это современное молокоперерабатывающее предприятие из г. Волгореченск Костромской области. «Волжанка» специализируется на производстве рассольных и свежих сыров по традиционным технологиям под одноименной торговой маркой. Компания перерабатывая более 40 тонн молока в сутки. В 2024 году предприятие произвело почти 15 тысяч центнеров сыра и 658 центнеров молочной продукции. Продукцию «Волжанки» можно купить в магазинах Костромы и Костромской области и в федеральных торговых сетях.
