Современное хлебопекарное производство требует не только высокой производительности, но и стабильного качества готовой продукции. Для предприятий, выпускающих лаваш, питы, пиццу и другие тонкие хлебобулочные изделия, оптимальным решением становится инфракрасная туннельная печь. Это оборудование сочетает эффективность, точность и энергоэкономичность, что делает его незаменимым элементом современного технологического процесса.
Для таких задач наилучшее решение — инфракрасный нагрев, основанный на использовании кварцевых и керамических излучателей.
Компания ТЕРМОЭЛЕМЕНТ производит и поставляет инфракрасные нагреватели различного типа, которые применяются в туннельных и конвейерных печах хлебопекарных линий, а также в сушильных и термических установках пищевой промышленности.
Роль инфракрасных нагревателей в процессе выпечки
Инфракрасный нагрев — это прямое воздействие теплового излучения на продукт.
Энергия передается от излучателя непосредственно к поверхности теста, обеспечивая быстрый и равномерный прогрев без необходимости прогревать воздух в камере.
Такой метод позволяет получить идеальную текстуру и цвет готового изделия, а также существенно сократить время выпечки и энергозатраты.
В туннельных печах инфракрасные излучатели располагаются над и/или под конвейерной лентой, создавая зоны различной температуры.
Эта технология обеспечивает гибкость и контроль над процессом — можно точно регулировать степень подрумянивания и внутренний прогрев.
ИК-нагрев особенно эффективен при производстве тонкого лаваша, питы, основ для пиццы, где важно быстро достичь нужной температуры без пересушивания.
Купить инфракрасные нагреватели ТЕРМОЭЛЕМЕНТ
Компания ТЕРМОЭЛЕМЕНТ производит и поставляет широкий спектр нагревательных элементов для промышленных печей и технологических установок.
Наши излучатели применяются не только в хлебопекарных линиях, но и в оборудовании для сушки, термообработки, упаковки, формовки и других процессов, где требуется точный, равномерный и экономичный нагрев.
Для туннельных печей мы предлагаем:
- Кварцевые ИК-нагреватели (средневолновые и коротковолновые) — обеспечивают интенсивное и направленное излучение, быстро выходят на рабочую температуру.
- Керамические излучатели — подходят для мягкого, стабильного нагрева, часто используются в зонах поддержания температуры.
- Инфракрасные панели и сборки — готовые решения для монтажа в печи, поставляются с креплением, контактами и защитным корпусом.
Каждый тип нагревателя подбирается под конкретные условия эксплуатации: температуру, длину волны, расстояние до продукта и требуемую мощность.
Преимущества применения инфракрасных излучателей
Использование инфракрасных нагревателей в туннельных печах дает производству сразу несколько ключевых преимуществ:
- Экономия электроэнергии — энергия расходуется напрямую на нагрев продукта, а не воздуха в камере.
- Высокая скорость нагрева — выход на рабочий режим занимает считанные секунды.
- Равномерность выпечки — отсутствие перепадов температуры и зон перегрева.
- Компактность — ИК-модули занимают меньше места, что особенно важно для модернизации печей.
- Контроль и точность — мощность излучателей регулируется, позволяя изменять температурный профиль под конкретный продукт.
Благодаря этим особенностям инфракрасные излучатели стали стандартом для современного хлебопекарного оборудования, вытесняя традиционные ТЭНовые и конвекционные системы нагрева.
Комплексные поставки и решения под заказ
Мы поставляем инфракрасные нагревательные элементы, панели и сборки для производителей хлебопекарного оборудования, а также для предприятий, которые эксплуатируют собственные туннельные печи.
Наши специалисты помогают подобрать оптимальный тип нагревателя по мощности, длине волны, габаритам и рабочей температуре.
Если требуется, мы можем разработать индивидуальный нагревательный модуль по чертежам или образцу заказчика, адаптированный под существующую конструкцию печи.
Все изделия проходят контроль качества и соответствуют требованиям пищевой промышленности и безопасности эксплуатации.
Компания ТЕРМОЭЛЕМЕНТ — российский производитель с более чем 15-летним опытом в области промышленного нагрева.
Мы выпускаем кварцевые ТЭНы, керамические излучатели, инфракрасные панели и нагревательные сборки, которые успешно применяются в оборудовании российских и зарубежных производителей. Собственная инженерная база и производственные мощности позволяют не только поставлять стандартные решения, но и разрабатывать нагреватели по индивидуальным параметрам, включая геометрию, температуру, напряжение и крепление.https://telemento.ru/catalog/infrakrasnye-nagrevateli/
Собственная инженерная база и производственные мощности позволяют не только поставлять стандартные решения, но и разрабатывать нагреватели по индивидуальным параметрам, включая геометрию, температуру, напряжение и крепление.
Инфракрасные нагреватели — это основа надежного и точного нагрева в туннельных и конвейерных печах для выпечки лаваша, питы и пиццы.
Они обеспечивают стабильный температурный режим, равномерное пропекание и высокую энергоэффективность, помогая предприятиям повышать качество продукции и снижать себестоимость.
Если вы занимаетесь производством хлебобулочных изделий или проектированием оборудования, специалисты ТЕРМОЭЛЕМЕНТ помогут подобрать оптимальные инфракрасные излучатели и предложат готовые инженерные решения для вашего технологического процесса.
Подробнее о наших нагревателях вы можете узнать на нашем сайте
