Почему в 2025 году базовые продукты и еда снова становятся роскошью?
Цены растут, а зарплаты не успевают. Неужели это путь назад — в 90-е и 00-е? Новая перестройка?
У меня в голове до сих пор чётко отпечатался 2007 год, когда мы с семьёй переехали из Ставрополя в Липецк.
Помню, как родители ходили в местный магазин «Корзинка» (потом он стал «Пятёрочкой») и набирали на 500 рублей два больших пакета, чтобы прокормить меня, брата, сестру и себя.
Сейчас пишу этот текст и не представляю, как на 500 рублей можно было прокормить семью. А ведь можно было.
Недавно вышла статья в Комерсанте, по результатам которой стало понятно: количество покупок у россиян падает до исторического минимума, но при этом средний чек всё равно растёт.
Мы не стали есть меньше — просто начали считать каждую копейку. И это правильно.
За последние месяцы я часто слышу от знакомых одно и то же:
“Мы теперь едим проще. Главное — чтобы сытно и недорого.”
Мясо — всё реже. Молоко — по акции. Сыр — только к празднику.
И ведь никто не жалуется — люди просто приспосабливаются к новой реальности.
Кстати, в общепите ситуация похожая. Средний чек растёт, но количество посетителей падает — и вместе с ним падает и выручка.
Цифры говорят одно, но желудок — другое
Официально доходы действительно растут.
Например, средняя зарплата по России на июль 2025 года составила около 99 тысяч рублей.
Однако даже этих средств едва ли хватает на нормальную жизнь.
В кафе я вижу то же самое: люди выбирают блюда попроще, отказываются от десертов, берут одно на двоих.
И это не бедность — это новая реальность.
Еда — зеркало времени
Каждый период в нашей жизни можно понять по еде.
В нулевых — макароны или картошка
в десятых, когда всё было не так уж плохо — суши, пицца и капучино
а сейчас — скидки, акции, “по карте дешевле”.
Кажется, мы снова возвращаемся туда, где еда была роскошью.
А вы заметили, что стали покупать меньше?
Я по себе вижу, что стараюсь лишний раз из дома не выходить и в магазине беру только акционные товары, вместо любимых и проверенных
Что исчезло из вашего холодильника первым — мясо, сыр или сладости?
Напишите в комментариях, на чём экономите чаще всего, если экономите
Интересно, совпадает ли наш “вкус времени”.