Домашний кекс – просто, вкусно и ароматно!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 350–400 гр;
- Яйца куриные – 3 шт.;
- Сахар – 200 гр;
- Растительное масло без запаха – 70 мл;
- Сливочное масло (растопленное) – 100 гр;
- Молоко тёплое – 100 мл;
- Сметана жирная – 2 столовые ложки;
- Щепотка соли;
- Разрыхлитель теста – 10 гр;
- Ванильный сахар или экстракт ванили – по вкусу;
- Цедра одного лимона.
Как приготовить домашний кекс?
В большой миске смешайте яйца с сахаром до образования однородной массы светлого цвета. Добавьте растительное и сливочное масло, затем сметану, молоко и щепотку соли.
Просейте муку вместе с разрыхлителем, постепенно добавляя её в смесь. Постоянно помешивайте тесто.
По желанию добавьте немного ванилина и лимонную цедру для придания приятного аромата будущему кексу.
Тесто должно получиться достаточно густым, кремообразным и гладким. Выложите его в форму для выпечки, смазанную маслом.
Разогрейте духовку до температуры 180'. Выпекайте около 35–40 минут.
Приятного аппетита! 🩷🍩☕
У меня вышло два разных!
Готовое тесто я разделила на две части, в одну часть теста добавила цедру лимона, а во вторую две ст. ложки какао.