Если ты едешь из Бишкека на Иссык-Куль (или обратно), то точно не проедешь мимо этого села. Это культовое место, чтобы остановиться и перекусить. Кафешек тут много, но меню везде примерно одинаковое: салат из огурцов и помидоров, плов, манты, лагман и каттама.
Но лично меня это место подкупило другим — у каждого кафе стоял самый настоящий самовар! И не просто для красоты, а вполне себе рабочий. Так что сюда стоит заехать даже если не голоден — просто попить чайку из настоящего самовара, растопленного на углях.
Меня так заинтересовала эта традиция, что я решила спросить у одного добродушного байке (пожилого мужчины), откуда тут столько самоваров. И вот что он мне рассказал.
Кыргызы — народ в основном кочевой. Многие до сих пор занимаются животноводством и живут в юртах, где, естественно, нет ни газа, ни водопровода. Поэтому самовар для них — не просто антиквариат, а суперудобная и практичная вещь:
- Экономичность: его можно топить углём, дровами или даже шишками — дёшево и сердито.
- Вместительность: можно сразу вскипятить кучу воды для большой семьи или гостей.
- Долго держит тепло: вода в нём остывает очень медленно.
Так что в Кыргызстане самовар — это не просто дань традициям, а верный помощник в быту. И да, вода из самовара и из электрического чайника действительно на вкус разная. Проверено!
Поэтому если будете в этих краях, то настоятельно советую остановиться хотя бы на чашку чая из настоящего самовара.
Спасибо за лайк!