Салат «Мандаринки» — хит новогоднего стола! Вкусно, красиво и просто
Каждый Новый год я стараюсь приготовить что-то особенное — такое, чтобы радовало глаз, душу и вызывало улыбку.
И вот уже несколько лет подряд на моём праздничном столе обязательно появляется этот салат.
На вид — как настоящие мандаринки , а на вкус — нежный, сытный и очень домашний.
Когда я впервые его приготовила, гости не сразу поверили, что это салат!
Все думали, что на тарелке просто фрукты. А потом попробовали — и попросили рецепт.
С тех пор без этих «мандаринок» у нас не обходится ни один праздник.
Что понадобится
Куриное филе — 300 г
Яйца — 2-3 шт.
Твёрдый сыр — 100 г
Морковь — 2 шт.
1-2 зубчика чеснока
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Немного зелени (базилик,укроп, петрушка, перо лука) — для «хвостиков»
Совет:
Если не любите майонез, замените его на сметану или йогурт — получится нежнее и чуть легче.
Как приготовить
1. Подготовьте продукты.
Отварите куриное филе в подсоленной воде, остудите и нарежьте мелко.
Яйца и морковь сварите, очистите и натрите на мелкой тёрке.
Сыр натрите отдельно.
2. Смешайте основу.
Соедините курицу, яйца и сыр, добавьте майонез, соль и перец.
Масса должна быть плотной, чтобы легко лепилась в шарики.
Можно добавить немного чеснока или измельчённых грецких орехов — получится пикантнее.
3. Формируем «мандаринки».
Скатайте шарики размером с мандарин. на пищевую пленку разложите тонким слоем натертую морковь (примерно 1 столовую ложку) ,положите сформированный шарик по середине,и легкими движениями формируйте мандаринку
Если морковь плохо прилипает — смажьте шарик капелькой майонеза.
4. Украшаем.
Вставьте сверху листочек зелени — получится настоящий хвостик.
Подойдёт петрушка, укроп или даже перо зелёного лука. Я использую листья базилика,они очень похожи на настоящие листочки мандарина
Подача
Разложите готовые «мандаринки» на тарелке, выстланной листьями салата.
Рядом можно положить настоящие мандарины — тогда гости точно удивятся
Сфотографируйте перед подачей — выглядит очень празднично и по-новогоднему!
Мои советы
•Для яркого цвета берите морковь с насыщенной сердцевиной.
•Чтобы форма не потерялась, охладите салат перед подачей 30–40 минут.
•Можно сделать мини-«мандаринки» — отличная закуска для фуршета.
•Попробуйте вариант с ананасом или копчёной курицей — получается оригинально!
Почему этот салат стал нашим семейным фаворитом
•Во-первых, он очень красивый — праздничный, яркий и вызывает улыбку.
•Во-вторых, он вкусный и нежный, сытный, но не тяжёлый.
•А главное — этот салат создаёт новогоднее настроение
Каждый раз, когда я его готовлю, дом наполняется ароматом моркови, зелени и уютом.
А за окном мигают огоньки гирлянд… Вот он — настоящий домашний праздник
Попробуйте и вы!
Салат «Мандаринки» — это не просто рецепт,
а маленькое новогоднее чудо, которое вы создаёте своими руками.
Сохраняйте рецепт и делитесь с друзьями!
Ваш праздничный стол засияет по-новому.
Полный пошаговый рецепт смотрите в моём видео:
«https://youtu.be/mFwlyTeZoAw?si=VAFlEw8J3TvmGsjR»
на канале «Урожайный огород» — там я показываю все тонкости приготовления и делюсь своими секретами!
#урожайныйогород #новогодниерецепты #салатмандаринки #праздничныйстол #новыйгод2025 #вкуснопросто #домашняякухня