Хочу поделиться с вами своим рецептом приготовления вкусного и полезного блюда из свежих овощей. Овощное рагу готовится просто, но у меня есть свой небольшой секрет, который и определяет конечный результат. И это будет очень вкусно, гарантирую!
Понадобится
Филе куриной грудки 1 шт
Сыр любой твердый или полутвердый 10г
Кабачок 1 небольшой или 1/2 шт крупного
Лук 1шт
Картофель 2шт
Капуста 150г
Перец болгарский 1шт
Баклажан 1шт
Помидор 1шт
Чеснок 2 зубчика
Петрушка зелень
Соль и черный перец горошком
🧡В кастрюлю с толстым дном налить пару ложек растительного масла. Грудку порезать небольшими кусочками и немного обжарить со всех сторон.
🧡Все овощи помыты, естественно. Порежьте их крупными кусками. Добавить к курице лук. Затем сразу картофель. Минут через 10 закладываем баклажан, помидор, капусту, перец и кабачок.
🧡Убавить огонь до минимального. Накрыть крышкой. Подсолить и прсыпать перец горошком. Воды не доливать! Овощи дадут сок и будут тушится на малом огне. Я думаю, еще минут 10 будет достаточно для овощей. Не надо передерживать, иначе овощи станут слишком мягкими.
🧡А теперь, в самом конце готовки, посыпьте сверху потертый на мелкой терке сыр.
Я не ошиблась, указав в раскладе продуктов 10 г сыра. В этом блюде именно столько и надо. По об'ему это примерно столовая ложка. Сыр практически растает-раствориться в овощном соке, но при этом волшебным образом преобразит привычный вкус блюда, добавит своеобразия .
Перед сервировкой посыпьте рагу рубленным чесноком и зеленью. Все, можно пробовать. Вкусно и горячим, и в холодном виде тоже. Можно сделать к овощам сметанно-чесночный соус.