Пивоварение — это не только солод, хмель и дрожжи. Основа стабильного качества напитка — технологический пар, и именно котлы ECO-PAR обеспечивают его бесперебойную подачу.
В пивоваренной промышленности паровой котёл — это не вспомогательное, а ключевое технологическое оборудование.
Тепло для затирания и варки сусла
Пар позволяет точно поддерживать температурные паузы затирания (62–72 °С) и обеспечивает равномерный нагрев при варке сусла. Это критично для стабильности вкуса и качества пива.
Стерилизация оборудования
Пары используют для CIP-мойки, стерилизации трубопроводов, теплообменников и варочных аппаратов. Это гарантирует санитарную безопасность производства.
Универсальность пара
Пар может использоваться не только в варочном цехе, но и на вспомогательных этапах — пастеризации, розливе, мойке кегов и бутылей.
Таким образом, именно паровой котёл обеспечивает стабильность процессов и экономическую эффективность пивоваренного производства.
