Пройдитесь по отделу здорового питания в любом супермаркете, и вы увидите полки, уставленные яркими упаковками витаминных и минеральных добавок, предназначенных для детей.
А они вообще нужны?
Эти продукты обещают поддерживать иммунитет, стимулировать развитие мозга и способствовать здоровому росту, что заставляет многих родителей думать, что они являются необходимым дополнением к рациону их ребенка…
В частности, родителям привередливых в еде людей пищевые добавки могут показаться быстрым и обнадеживающим решением. Но нужны ли они на самом деле?
Какие питательные вещества действительно нужны детям
Это правда, что для здорового развития детям необходим широкий спектр витаминов и минералов, таких как витамины А, В, С, D, Е и К, а также фолиевая кислота, кальций, йод, железо и цинк. Эти питательные вещества играют важную роль в развитии мозга и нервной системы, зрении, укреплении костей, иммунной функции, обмене веществ и поддержании нормального веса.
Однако для большинства здоровых детей эти питательные вещества могут и должны поступать с пищей, а не с пищевыми добавками.
Даже дети с избирательным подходом к питанию обычно получают достаточное количество питательных веществ из обычных продуктов, многие из которых обогащены витаминами. Обычные продукты, такие как сухие завтраки, молоко и хлеб, часто обогащены ключевыми питательными веществами, такими как витамины группы В, железо, кальций и йод.
Что говорит наука о пищевых добавках
Хотя многие детские пищевые добавки утверждают, что они поддерживают иммунитет, рост или общее самочувствие, существует мало убедительных научных доказательств того, что они улучшают состояние здоровья или предотвращают заболевания у здоровых в остальном детей.
Ведущие органы здравоохранения рекомендуют, чтобы дети, придерживающиеся разнообразного питания, не нуждались в дополнительных добавках.
Исследования неизменно показывают, что получать витамины и минералы из цельных продуктов лучше, чем принимать их в виде добавок. Пищевые продукты содержат эти питательные вещества, а также клетчатку, ферменты и биологически активные соединения, такие как фитохимические вещества и полезные жиры, которые улучшают усвоение, метаболизм и общую эффективность в отличие от обычных пищевых добавок.
Потенциальные риски и непредвиденные последствия
Родители также должны знать, что пищевые добавки не являются безопасными. Жирорастворимые витамины, такие как A, D, E и K, могут накапливаться в организме при избыточном потреблении. Если они достигают токсичных уровней, это может привести к серьезным проблемам со здоровьем. В случае с витаминами A и B эти проблемы могут быть серьезными и даже привести к смерти.
Высокие дозы других водорастворимых витаминов, таких как витамин С, могут не представлять опасности, но могут вызывать побочные эффекты, такие как диарея, или препятствовать усвоению других питательных веществ.
Многие пищевые добавки для детей ароматизируются или подслащаются, чтобы сделать их более привлекательными. Хотя это может облегчить их применение, в рацион детей также добавляются сахара и искусственные ингредиенты, что может подорвать их привычки к здоровому питанию.