Кто про что, а я снова про «спасение» продуктов с истекающим сроком годности. Открыл пакет творога. Позавтракал. Но потом примерно 150-200 грамм творога полежали несколько дней в холодильнике. Появился кислый привкус. Не пропадать же добру, тем более деньги уплачены.
Пирог из творога
Высыпал творог в большую миску. Он был сухой и комковатый. Плеснул немного молока. Пробил блендером. Потом разбил 3 яйца (C1). Ещё пробил блендером. Две ложки сахара. Поменял насадку на венчик и взбил полученную смесь. Шепотку соли.
Далее всыпалл 350 грамм муки, разрыхлитель и 1 чайную ложку соды. Хорошенько промешал смесь столовой ложкой. Тесто получилось крутоватым, но это то, что мне было нужно. Переложил его в силиконовую форму и отправил в духовку на 30-40 минут.
Пирог хорошо поднялся и пропёкся. Было вкусно. Утром съел кусочек с джемом из чёрной смородины.
Пирог из ряженки
Уже не помню точно рецепт. Остатки просроченной ряженки замешал с яйцами, мукой и разрыхлителем. Немного соли и сахара.
После выпечки получился вкусный пирог к чаю.
У вас есть любые рецепты из просроченных молочных продуктов?