ПОВАР ФОРТА НА КУХНЕ! 👨🍳
Готовьте свои животики! Ведь мы приготовили для вас ужасно вкусные рецепты блюд на Хэллоуин!
Порадуйте своих родных блюдами из тыквы!
В меню:
— Тыквоблин
— Салат с запечённой тыквой и фетой
— Тыквенные маффины
📸 Рецепты ищи в наших фотокарточках — готовь, вдохновляйся и не забывай отмечать нас на своих шедеврах! 💛 Отдельное спасибо Кристине Назаровой за подборку таких вкусных хэллоуинских рецептов!
🔥 А хочешь создать настоящую атмосферу Хэллоуина — скорее записывайся на игру в Форт Боярд.
Тыквоблин
Ингредиенты на 1 штуку
Для теста:
Тыква: 80 г
Яйца С1: 1 шт.
Мука: 30 г
Рафинированное растительное масло: Для жарки
Соль: Щепотка
Для начинки:
Ветчина: 4—5 слайсов
Творожный сыр: 1—2 ч. л.
Помидоры: 1/2 шт.
Рукола: Горсть
Полутвердый сыр: 5—10 г
Шаг 1. С тыквы снимите кожуру с помощью ножа или овощечистки. Разрежьте плод и удалите ложкой семечки. Мякоть натрите на мелкой тёрке.
Шаг 2. В миске соедините натёртую тыкву, яйцо, муку и щепотку соли. Перемешайте до однородного теста.
Шаг 3. Разогрейте сковороду с маслом. Выложите тесто, разровняйте его в виде блина и жарьте под крышкой на среднем огне примерно по 3–5 минут с каждой стороны, пока не появится золотистая корочка.
Шаг 4. Помидор нарежьте кружками, твёрдый сыр натрите мелко. Готовый тыквенный блин смажьте творожным сыром, добавьте ломтики помидора и ветчины, сверху посыпьте рукколой и тёртым сыром. Сложите пополам как тако или сверните рулетом.
Салат с запечённой тыквой и фетой
Ингредиенты на 2 порции
Для салата:
Тыква: 500 г
Фета: 200 г
Салатная смесь: 150 г
Грецкие орехи: 50 г
Рафинированное оливковое масло: 1 ст. л.
Орегано: 1/2 ч. л.
Соль, перец: По вкусу
Для заправки:
Оливковое масло: 3 ст. л.
Лимонный сок: 1 ст. л.
Мед: 1 ч. л.
Горчица: 1 ч. л.
Соль, перец: По вкусу
Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2. Очистите тыкву от кожуры с помощью ножа или овощечистки, удалите семена ложкой. Нарежьте мякоть кубиками примерно по 2 × 2 см. Выложите кусочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сбрызните 1 ст. л. растительного масла, приправьте орегано, солью и перцем. Перемешайте и запекайте около 25–30 минут при 200 °C, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 3. Пока овощ запекается, обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде до лёгкого аромата и порубите ножом. Нарежьте фету кубиками. Салатную смесь промойте и обсушите.
Шаг 4. Для соуса соедините лимонный сок, мёд, горчицу и масло, приправьте перцем и небольшим количеством соли (фета уже солёная).
Шаг 5. На тарелку выложите салатную смесь, сверху разместите запечённую тыкву и кусочки сыра. Полейте заправкой, посыпьте орехами и сразу подавайте к столу.
Тыквенные маффины
Ингредиенты на 8 маффинов
Тыква: 150 г
Мука: 150 г
Сахар: 87 г
Рафинированное растительное масло: 50 мл
Яйца С1: 1 шт.
Грецкие орехи: 35 г
Разрыхлитель: 1/2 ч. л.
Корица: 1/4 ч. л.
Соль: 1/8 ч. л.
Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.
Шаг 2. Очистите тыкву от кожуры ножом или овощечисткой, удалите семена ложкой. Нарежьте мякоть кубиками примерно 3 × 3 см.
Шаг 3. Застелите противень бумагой для выпечки, выложите кусочки тыквы и запекайте 20–25 минут при 200 °C, пока они не станут мягкими. Затем достаньте противень и уменьшите температуру духовки до 180 °C.
Шаг 4. Переложите запечённую тыкву в блендер и измельчите до состояния пюре. Орехи мелко нарубите. В глубокой миске соедините тыквенное пюре, сахар, масло и яйцо. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, корицу и орехи, тщательно перемешайте до однородности.
Шаг 5. Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их примерно на треть. Выпекайте 25 минут при 180 °C. Проверяйте готовность зубочисткой — она должна выходить из центра маффина сухой.