Вывод для тех, кому лень читать. Место непонятного формата с ненужной эклектикой в меню. Есть хиты, есть странности, есть недостатки. 4 балла из 5. (Такие котлетки с пюрешкой, что локомотивом вытягивают на себе все остальное на эти 4 балла)
На двери написано, что это "дайнер". "Да́йнер (англ. diner) — тип ресторана быстрого обслуживания, характерный для Северной Америки ..., хотя подобные заведения можно встретить по всей территории США, Канады и местами в Западной Европе." (Конец цитаты) Интерьер - нет, меню - нет, я ничего не понял, почему дайнер, зачем слово такое выбирать, если воплощение все равно не вызывает ассоциаций с термином?
Возможно, за этим стоит какая-то замечательная идея, если ее объяснить, но персонал тут не общительный, "вы у нас впервые?" "Давайте я расскажу о нашей концепции" - этого я не услышал. А без рассказа многое непонятно. Концепция интерьера, например - что-то красиво, что-то как даже не лофт, а недоделанный лофт. Пол-ужина думал, что этот угол забыли отделать, пока не заметил, что такое решение с голым цементом тут у каждого окна.
Лимонад ревень (200₽) - задержался. Принесли уже после закуски с супом, и то после напоминания. Допустим, его бы и так принесли, но больше 15 минут для напитка - осадочек остался. Или так тут поощряют пить бесплатную воду? За неё спасибо, это вполне по-дайнерски.
Яйцо и печень трески на бородинском 380₽. Четыре бутерброда, но, возможно, лучше бы их было три. Или даже два. Слой печени с яйцом бритвенной просто толщины. В смысле тонкости. Там, наверно, стоит калибратор на кухне, что бутерброд не должен в высоту превышать столько-то миллиметров во имя экономии печени. Хлеб обожгли - да, это плюс, что плоскость для намазывания печеночно-яичной смеси стала жёстче, но сильные жжёные нотки совершенно перебивают слабенький тонкий слой основных ингредиентов. Ешь вкусный хлеб с дымком, и иногда что-то ещё чувствуется.
Щи с крошевом 470₽. Начну со слона в комнате, вернее, с яйца в горшке. Половинка яйца в щах - база, но половинка яйца, как для рамена, маринованного в соевом соусе, в щах - когнитивный диссонанс. В остальном - много говядины, прекрасно приготовленной, разваливается на волокна. Крошево обещанное есть. Картошка крупным куском, поленились порубить, почему? Неожиданно довольно пресно - очень лёгкая кислинка от капусты и почти полное отсутствие соли. И на столах отсутствие соли. Кстати, если назвались "дайнер", на столах и соль с перцем были бы логичны. Даже на кетчуп не смог бы посмотреть неодобрительно - дайнер же. Блюдо с потенциалом, мелочи этот потенциал растрачивают.
Котлеты с пюре 450₽. Эталон, звезда вечера, звезда района, заслуживает отдельного посещения. Ничего лишнего. Ничего странного. 2 очень сочных котлеты, плотное сливочное пюре, в пюре лёгкий недосол, в котлетах лёгкий пересол, вместе идеал и гармония. Огурчики и то хорошие подобрали, маринад всякий бывает, тут самый подходящий.
Макароны по-флотски 490₽. Увы, неуд. Если бы это подали, как пасту болоньезе, я бы во всем хвалил, кроме способа натирания сыра. Тут даже пасту выбрали не спагетти - в любом итальянском месте города порадовался бы этой важной детали. Баветте с рагу, фарш обжаривали с софрито, вполне приятно все, кроме совершенной иррелевантности к понятию "макароны по-флотски". Почему котлеты с пюре смогли сделать без ненужного лишнего, а на макаронах - случилось ненужное назад в будущее.
Меню всё исчерканное, тем не менее, карандашная редактура не полноценно заменяет стоп-лист, баскский чизкейк не вычеркнут, а его нет, что же есть? Есть пирог с рéвнем и клубникой. (Я говорю с "ревенём", но честно не выяснял, как правильно).
Прохладный клин песочного теста с толстым слоем начинки, где кислоту ревеня погасили сахаром до умеренных значений. Хорошо.
Про пирог спросили, понравился ли. А про другие блюда почему не спрашивали? Мне было, что рассказать.
Страничка чаевых по куаркоду из пречека открывается с по умолчанию выбранными... 10ю? Может, 15ю? Пятьюдесятью процентами. Слева и справа кнопки 30 и 100. Серьёзно? Расчёт на невнимательных? Я внимательный, я оставил 10.
Если дела не пойдут, переформатирование в котлетную всегда вариант. Очередь будет стоять до Невского.