1 октября в Посольстве Бразилии отметили два события — День бразильского кофе и Международный день кофе.
Открыл мероприятие Посол Бразилии господин Сержио Родригес дос Сантос. В своём выступлении он подчеркнул, что развитие кофейной отрасли невозможно без внедрения технологий и новых подходов, а КОЛИБРИ КОФЕ — те, кто транслирует эти идеи и работает как амбассадор передовых решений для рынка.
Уже второй год подряд мы посвящаем этот день самым ярким достижениям индустрии кофе Бразилии. В этом году все внимание уделили канефорам – робустам и конилонам. Фермеры все чаще выбирают именно их как наиболее устойчивый и предсказуемый кофе, сочетающий высокую урожайность, устойчивость к климату, контролируемый вкус и доступную цену. Удивительно, что канефоры были научно описаны в 1870х, но настоящий вкус мы начинаем узнавать только сейчас.
В сете 2025 мы собрали КОНИЛОН САНТА ТЕРЕЗА И АМАЗОНСКУЮ РОБУСТУ — два мира, два уникальных вкуса, которые мы открываем вместе с вами.
Конилон Санта Тереза
От фермера Сиднея де Силва. Во вкусе — фруктовый мармелад, молочный шоколад, ноты коньяка. Ноль кислотности и мягкость, которой не ждёшь от канефоры. Сидней сумел сохранить яркость ягод и придать им праздничный, игристый характер.
Амазонская робуста
От фермера Хуана Травейна из штата Рондония. Во вкусе — ром, марципан, тёмный шоколад, лёгкая кислотность. Это кофе ручной сборки и экологичного производства — вкус, где чувствуются тропики, и который невозможно сравнить с привычной арабикой.
В презентации сета принимал участие победитель Conilon Challenge 2025 — Виктор Кузнецов. Именно он помог нам создать рецепты для новой серии дрипов.
Мы были особенно рады видеть не только кофейных профессионалов, но и наших партнеров по логистическим, банковским и прочим сервисам, без которых невозможно появление вкусного кофе на полках магазинов и кофеен.
Попробовать новые вкусы
Сеты уже доступны в розничной продаже на конилон.рф.