Жареная картошка: простой и вкусный рецепт, который не надоедает никогда 🥔✨

Жареная картошка — одно из тех блюд, которое знакомо каждому с детства. Аромат румяных ломтиков, аппетитная корочка и мягкая серединка — вот что делает её любимицей миллионов. Сегодня расскажем, как приготовить идеальную жареную картошку — хрустящую снаружи и нежную внутри.

🥔 Что понадобится:

• Картофель — 5–6 средних клубней
• Подсолнечное масло — 3–4 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Лук — 1 головка (по желанию)
• Зелень, перец, чеснок — по вкусу

🔪 Подготовка картошки:

1. Очистите картошку и нарежьте её ломтиками средней толщины. Слишком тонкие быстро подгорят, а толстые не прожарятся.
2. Замочите нарезанный картофель в холодной воде на 10–15 минут — это уберёт лишний крахмал и поможет получить хрустящую корочку.
3. Перед жаркой обязательно обсушите ломтики бумажным полотенцем.

🍳 Процесс жарки:

1. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Масла не жалейте — картошка любит жару и жир.
2. Выложите картошку ровным слоем. Главное правило — не мешайте первые 5 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
3. Затем аккуратно переверните и жарьте ещё 10–15 минут, периодически помешивая.
4. За 5 минут до готовности добавьте нарезанный лук, соль и специи.

🌿 Маленькие хитрости:

• Хотите аромат как в деревне? Добавьте немного сала или кусочек сливочного масла.
• Для пикантности можно посыпать картошку паприкой или сушёным чесноком.
• Если есть желание сделать блюдо сытнее — добавьте грибы или колбаски.

🍽 Подача:

Подавайте жареную картошку горячей, посыпав свежим укропом или зелёным луком. Отлично сочетается с солёными огурцами, селёдкой, яйцом или просто кусочком хлеба.

Итог: жареная картошка — это не просто гарнир, а настоящая классика домашней кухни. Минимум ингредиентов, максимум вкуса и удовольствия. Иногда самые простые блюда — самые вкусные! ❤️