Оладьи — известные своей простой приготовления их поистине можно назвать одним из любимых блюд русской кухни. Каждый регион нашей огромной страны имеет свои секреты и особенности приготовления этого блюда. Кто-то предпочитает пышные и воздушные оладушки на кефире (наверное, это самые распространенные оладьи), кто-то любит тонкие и хрустящие на молоке, а кому-то больше по душе сладкие с добавлением кусочков ягод и фруктов.
Рецептов оладий существует большое количество: от классических дрожжевых до современных вариантов с добавлением овощей, фруктов, специй и даже сыра.
В этот раз мы приготовим не всем привычные сладкие оладушки, а те, которые можно подать на обед или ужин как основное блюдо.
Для приготовления таких оладьей нам понадобиться:
- 200 гр крабовых палочек либо крабового мяса
- 200 гр муки
- 1 зубчик чеснока
- 1 средняя луковица
- 1 чн. ложка разрыхлителя (как вариант используйте пищевую соду)
- 1 яйцо
- 1 стакан воды
- 3-4 веточки петрушки либо кинзы
- соль и молотый перец
Приготовление:
- Насыпьте муку в салатницу, добавьте разрыхлитель т постепенно влейте воду и перемешайте.
- Добавьте яйцо, мелконарезанный лук и чеснок. Перемешайте с тестом.
- При помощи бумажного полотенца просушите крабовые палочки и нарежьте небольшими кусочками и добавьте в замешанное тесто.
- Измельчите петрушку, добавьте в салатник. Посолите и поперчите. Тесто готово.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и при помощи ложки выкладываем оладьи и жарим до золотистого цвета.
Подавать можно с долькой лайма, оставшейся нарезанной петрушкой либо приготовьте соус из сметаны, майонеза и зелени.
Подаем горячими.
Читать далее: