- Помидоры – 4-5 шт или 400 г консервированных томатов
- Лук – 1 средняя головка
- Болгарский перец – 1 шт (по желанию)
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Яйца – 3-4 шт
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Тмин – 0,5 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, кинза) для подачи
Приготовление:
1. Нарежьте лук мелкими кубиками, болгарский перец – полосками. Обжарьте на оливковом масле в сковороде до мягкости (около 5-7 минут).
2. Добавьте измельчённый чеснок, паприку и тмин, обжаривайте еще 1 минуту до ароматности.
3. Добавьте нарезанные помидоры (свежие или консервированные), тушите на среднем огне 10-15 минут, пока соус не загустеет. Подсолите и поперчите.
4. Сделайте ложкой углубления в соусе и аккуратно разбейте в них яйца. Накройте крышкой и готовьте до желаемой степени прожарки яиц (около 5-8 минут).
5. Посыпьте свежей зеленью и подавайте с хлебом или лавашом.
Советы
- Можно добавить острый перец или чили для пикантности.
- Вместо томатов подойдут также томатная паста или готовый томатный соус.
- Шакшука отлично подходит для завтрака или лёгкого обеда.
А Я сверху еще сыплю много сыра!))
лайк подписка друзья!)
Приятного аппетита!