Банановые панкейки без сахара

Банановые панкейки без сахара

Ингредиенты (на 2 порции)

• Банан — 1 спелый
• Яйцо — 1 шт.
• Овсяные хлопья (или овсяная мука) — 3 ст. ложки
• Разрыхлитель — ½ ч. ложки (по желанию, для пышности)
• Щепотка соли
• Корица — по вкусу (по желанию)
• Масло (для жарки) — немного, лучше кокосовое или сливочное

Приготовление:

1. Разомни банан вилкой до состояния пюре.
2. Добавь яйцо, хорошо перемешай.
3. Всыпь овсяные хлопья или муку, разрыхлитель, соль, корица — размешай до однородной массы.
   Если тесто густое, добавь немного молока или воды (1–2 ст. ложки).
4. Разогрей сковороду на среднем огне, смажь каплей масла.
5. Вылей небольшие порции теста и жарь по 1–2 минуты с каждой стороны, пока панкейки станут румяными.

Подача:

Подавай с йогуртом, ягодами, орехами, мёдом или арахисовой пастой.