Для лазаньи нам понадобятся листы одноименных макаронных изделий
Сыр 200г
Для соуса болоньезе:
- любой фарш 600г
- лук 1шт
- морковь 1шт
- сельдерей половина стебля
- томатный соус либо томаты в собственном соку
- оливковое или подсолнечное масло 4 ст.л.
- лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Для соуса бешамель:
- молоко 600мл
- сливочное масло 50г
- мука 40г
- мускатный орех
- соль по вкусу
Соус болоньезе:
На разогретом масле обжарить фарш, лук, морковь и сельдерей. Добавить томатный соус, лавровый лист, соль, перец. Тушить на среднем огне 10 минут.
Соус бешамель:
Растапливаем в кастрюле сливочное масло и туда же добавляем муку и перемешиваем. Не переставая мешать вливаем постепенно молоко, добавляем специи и варим на медленном огне до консистенции сметаны.
Разогреем духовку до 180 градусов.
Два соуса у нас готовы приступаем к выкладке нашего блюда на противень или форму для запекания. Сначала немного соуса бешамель, тонкий слой, далее листы лазаньи, чтобы одним слоем покрыть все пространство. Далее соус бешамель, следом болоньезе, сверху посыпаем тертым сыром. Закрываем листами лазаньи и так еще три этажа. Завершаем соусом бешамель и обильно посыпаем тертым сыром.
Далее запекаем под фольгой 25 минут, снимаем фольгу и ставим еще на 15 минут.
Даем остыть 10 минут и приятного аппетита.
Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями и поддержите мой канал донатом. До новых встреч 🤗