🍲
Ингредиенты на 3,0 литра супа:
▪️350 – 400 гр фарша;
▪️1/3 стакана риса;
▪️4 клубня картофеля;
▪️3 соленых огурца;
▪️ 1 болгарский перец;
▪️1 луковица;
▪️1 морковь;
▪️200 гр плавленого сыра;
▪️зелень ( укроп и петрушка);
▪️соль и специи по вкусу.
Способ приготовления:
1️⃣К фаршу добавить рис, соль и специи, перемешать. Из полученной массы сформировать тефтели.
2️⃣Лук и картофель нарезать кубиками, морковь и
соленые огурцы натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать небольшими кусочками, зелень мелко порезать.
3️⃣Обжарить на растительном масле лук с морковью до готовности.
4️⃣В кастрюле вскипятить воду, в кипящую воду выложить тефтели, варить 15 минут. Добавить в кастрюлю картофель, варить до готовности картофеля, добавить болгарский перец и соленые огурцы, варить 10 минут. Затем добавить в суп сыр, обжаренные лук с морковью, зелень и соль по вкусу, варить еще 5 минут.
Приятного аппетита!