Неожиданно, но оказывается в Переславле-Залесском есть свой уголок Парижа и это совсем не в центре города! Кондитерская находится на ул. Свободы в восточной части города где-то в 2 км от центра и примерно в 850 м к северу от городского ж.д. вокзала. Ф. Андриё открыл своё производство в Переславле в 2018 г, а затем и кондитерскую с круассанами, тартами, ягодными корзиночками и другой различной выпечкой
У помещения кондитерской Ф. Андриё в промышленном районе города Переславль-Залесский недалеко от хлебокомбината есть своя открытая веранда с видом аж на Эйфелеву башню! Правда есть нюанс, высота башни составляет около 3 м, однако она добавляет уюта и антуража. А вечерами на башне загорается и символическое освещение. Вообще и снаружи внутри помещение смотрится очень лампово. Явно в её оформление было вложено немало сил и стараний. Время работы заведения с 10 ч. утра до 7 ч. вечера кроме понедельников.
Расположение кондитерской с французской выпечкой на карте города. Отмечу, что круассаны обычно продаются до 1-2 часов дня - настолько быстро их разбирают, разумеется чаще всего к утреннему кофе. А вообще, насколько я понял, ассортимент меняется довольно динамично в том числе и в зависимости от сезона года. Этот уголок стал оазисом не только для сладкоежек, но и для романтиков, где пахнет свежим миндальным круасаном и витает лёгкий дух парижских улочек, пусть и в обрамлении типичного переславского пейзажа. Трёхметровая башня с вечерней подсветкой - не претензия на грандиозность, а трогательная деталь, создающая целый мир, где можно за чашкой кофе на мгновение забыть, что за окном - не Сена, а дорога к ж.д. вокзалу. Вкус побеждает географию, создавая свой, сладкий и очень личный Париж где-то между хлебокомбинатом и тихими городскими окраинами.
Такой ассортимент на прилавке кондитерской я увидел в середине дня в середине октября 2025 года. Я приобрел круассан на пробу, на вкус он оказался очень приличный и получает оценку в 9 баллов из 10, ещё в 2018 г. я несколько раз пробовал круассаны в Париже и по уровню он оказался близок к парижским. Этот круассан - не просто выпечка, а тихое, но в чем-то убедительное доказательство того, что мастерство и внимание к деталям могут создать кусочек Парижа даже в промышленной зоне Переславля.
Декор внутри помещения кондитерской осенью 2025 года. Пространство окутывает мягкий, тёплый не слишком яркий свет гирлянд. Они упрятанны в стеклянные бутылки - выглядят почти как запертые в сосудах светлячки.
А вот и Эйфелева башня крупным планом, неплохая проработка деталей конструкции от местных мастеров ковки. Становится ясно, что эта трёхметровая Эйфелева башня - не просто макет, а произведение самой настоящей кузнечной поэзии. Местные переславские мастера повторили не только силуэт, но и ажурную вязь её стальных нервюр, где каждый завиток, каждая заклёпка отдаёт уважением к оригиналу, хоть и в масштабе, доступном провинциальному дворику.
Путь пешком от нового ж.д. вокзала на юге Ярославской области до кондитерской составляет всего 850 м, его можно преодолеть всего за 10 минут Этот путь - не просто пешая прогулка, а плавный переход между мирами: от шума прибывающих обычно по выходным поездов и строгой геометрии вокзала к уюту, где пахнет миндалём и свежей сдобой. За эти 10 минут успеваешь сбросить с плеч дорожную усталость, перестроиться с ритма путешествия на ритм неспешного наслаждения, будто перелистывая страницу в книге города — с транспортной главы на сладкую.
Герб Фредерика крупным планом на стене кондитерской с надписью "Фредерик и Вика" на щите. Отмечу, что персонал очень дружелюбный и с интересом готов пообщаться с гостями.
А это фото с нашел в сети очевидно с самим Фредериком у прилавка.
А так красочно она оформляется в зимнее время к Новому году!
Дома по пути к центру города от кондитерской.
Такая импровизированная вывеска вас будет ждать со стороны ул. Свободы.
#ПереславльЗалесский #кондитерская #выпечка #Андрие #Ярославскаяобласть