Ямальские деликатесы покорили гостей выставки в Екатеринбурге

На межрегиональной профильной выставке Уральского федерального округа в Екатеринбурге представлено около 300 производителей. Стенды Ямала никто не обходит стороной. Северная рыба, оленина и напитки из иван-чая не оставляют посетителей равнодушными.

Старательно разделывая налима, студент-выпускник Ямальского многопрофильного колледжа Валерий Лонгортов борется за звание лучшего рыбообработчика. Именно такие соревнования на производстве дают попробовать профессию в деле.

«Рыба — это мое. У меня это хорошо получается, я родился в этом. Приходим на завод, почти месяц обучаемся здесь», — рассказывает студент.

Снабдить агропромышленную отрасль молодыми специалистами — одна из важных задач не только на Ямале. О нехватке рабочих в агропроме в эти дни говорят и на межрегиональной профильной выставке Уральского федерального округа в Екатеринбурге. Губернатор ЯНАО Дмитрий Артюхов делится опытом северян. Тут и про деньги, которые получат молодые аграрии при устройстве на работу, и про систему обучения, начиная со школьной скамьи.

«В части привлечение кадров в этой сфере. С этого года запустили подъемные — 700 тысяч рублей у нас компенсируют при переезде, потому что наблюдаем старение кадров и необходимо привлечение молодых специалистов. В целом подготовку ведем, чтобы отрасль получала молодое пополнение», — заявил глава Ямала.

Агропром на Крайнем Севере имеет свою специфику. На первом месте — рыбодобыча и оленеводство. И это «фишка» Ямала. В подтверждение — стенды округа на выставке пользуются особой популярностью. Гости сначала дегустируют, а потом и покупают арктические деликатесы.

Ямальские сыры из Ноябрьска нескольких сортов, йогурты, кефир и другие молочные продукты, морсы, арктические шпроты и многое другое — выбор достойный, говорят дегустаторы. Пробуют они и северный иван-чай двойной ферментации с добавками из морошки.

Выставка продлится до 31 октября. После нее представители ямальского агропрома поспешат домой. У оленеводов начинается основной этап убойной кампании. Работа предстоит сложная, в планах — заготовить рекордные 3400 тонн оленины.

Смотрите полный выпуск программы «Время Ямала» от 17:00 за 30 октября.