Вкус Бали я распробовала не с первого раза. Хотя первое знакомство с островом у меня вообще было не самым удачным)) Но я дала Бали второй шанс - и не пожалела! Местную кухню я, наконец, смогла оценить по достоинству. Делюсь списком блюд, которые мне понравились больше всего.
Nasi goreng
Одно из самых популярных блюд в Индонезии. Рис, жареный с различными добавками и ароматными специями. Я не фанат риса, но это действительно вкусно.
Мне нравится ресторанная версия - с чипсами, глазуньей, шпажками с сате. Помимо вкуса получаешь еще и эстетическое удовольствие)
Где попробовать:
Sun Sun Warung в Убуде (это заведение вообще у нас в топчике)
Layana Warung, тоже в Убуде, к вкусу и эффектной подаче бонусом идут красивые виды на водопад.
Гравлакс из папайи
Это блюдо не относится к национальной кухне. Его подают в Sayuri Healing Food, популярном веганском ресторане Убуда. И я не знаю ни одного человека, которому оно бы не понравилось!
Подкопченая вяленая папайя на зерновом хлебе, с соусами и свежими овощами… Нет смысла описывать, это надо пробовать 😁
Nasi Campur
Рис (о чем нам настойчиво говорит слово nasi), а к нему разные добавки: курица, темпе, овощи, орехи и т.д. В отличие от наси горенг, ингредиенты не смешиваются (так что рис целиком съедать не обязательно).
Выглядит тоже очень-очень красиво, можно есть глазами 😌 Для меня там многовато жареного, но не отведать на Бали наси кампур нельзя.
Где попробовать:
Всё в том же Sun Sun Warung)
Sate Ayam
Шашлычки из маринованного куриного мяса с арахисовым соусом. Очень их люблю. Ничего лишнего, но вкус - огонь!
В Убуде мы были на кулинарном мастер-классе (незабываемое мероприятие, даже мой далекий от кулинарии муж впечатлился), готовили там сате айям своими руками под чутким руководством профессионала - и это были самые вкусные сате на свете!
Еще они были очень хороши в одной кафешке в Куте, но я забыла ее название - во всем виновата Маргарита “2 по цене 1” 😆
Какао
Это тоже не из разряда национальных блюд. Но боже, какое оно вкусное! Густое, насыщенное, способное заменить обед. Нигде больше такого какао я не встречала…
Где попробовать:
В Sayuri Healing Food, однозначно!
А какие блюда на Бали удивили вас?