Компост вместо химии: как готовим органическое удобрение
Ранним утром, когда трава еще звенит росой, я поддеваю кучу в компостном углу вилками и вижу тонкую струйку пара. Пахнет лесной подстилкой, не гнилью, а свежей землей. Такое ощущение, что в руках у тебя не отходы, а будущий урожай. Мы давно решили, что компост вместо лишней химии для нас надежнее — почва отвечает благодарно, и не нужно гадать, что там в составе покупных гранул.
Простые правила и материалы
Чаще всего меня спрашивают про базовые вещи. Можно ли листья в компост и какие именно, чем отличается правильный компост от просто сваленной кучи, сколько компоста нужно на грядки, как сделать компост быстро, а не ждать полгода. На практике работает простое правило: чередуем зеленые и коричневые компоненты, следим за влажностью и за воздухом. Зеленые — это вся свежая азотистая часть, от травяной сечки и кухонных очисток до ботвы без семян. Коричневые — это листья, солома, картон без краски, древесная щепа. Слой зелени кладем не толще ладони, сверху коричневый слой, присыпаем немного садовой землей, чтобы активировать микрофлору. Чем мельче нарезано, тем быстрее пойдет процесс.
Место под компост лучше выбрать в полутени, на ровной площадке, где не стоит вода. Деревья рядом нежелательны, корни быстро найдут удобрение. Внизу я всегда устраиваю дренаж из тонких веток, сантиметров на десять, чтобы воздух шел снизу. У нас ящик для компоста из доски 25 на 100, с зазорами по 2 сантиметра и передней стенкой на съемных рейках. Такой ящик на одно отделение обошелся около двух тысяч рублей по нынешним ценам на пиломатериал, и это окупается за сезон, если сравнивать с тем, сколько стоит купить компост мешками. Но если нет ящика, подойдут и черные прочные мешки, только их нужно проколоть в десятке мест и время от времени перекатывать, иначе получится кислая масса без доступа воздуха.
Как ускорить процесс
Если цель быстрый компост, придется организоваться. В инструкциях к биопрепаратам для компоста и на профильных сайтах пишут, что можно получить готовое удобрение за месяц-полтора, если куча не меньше кубометра, слои вымешиваются каждые три дня и микрофлору подкармливают. Мы проверяли: объем действительно решает, ровно как и аэрация. Я пользуюсь простым тестом на влажность. Беру горсть из середины, сжимаю кулак. Если капли текут, значит переувлажнили, добавляю сухих листьев и картона. Если рассыпается в пыль, проливаю водой с чайной ложкой сахара на ведро и добавляю щепотку мочевины, чтобы дать старт бактериям. Раз на неделю прохожусь вилами и переворачиваю пласты, звенит металл о ветку внизу, и сразу чувствуется жар середины.
Листья и проблемные материалы
Про листья расскажу отдельно. Листья в компост можно и нужно. Опавшая яблоня, береза, клен за сезон дают хорошую коричневую основу. С дубовыми листьями осторожнее, они плотные и с дубильными веществами, поэтому лучше измельчить и смешать с травой или пролить раствором мочевины, иначе будут лежать комком. Листья грецкого ореха у нас идут только в нижние слои и в небольшом количестве, и точно не в компост для рассады. И важный момент: листья вдоль дороги я не беру, там может быть все что угодно. Если сомневаюсь, кладу такие партии в отдельную кучу на более долгий срок.
Чего нельзя класть, чтобы не испортить всю работу. Мясо, рыба, жир, молочка, кошачьи и собачьи экскременты, больные растения, особенно фитофтора и монилиоз, и зрелые семенные головки сорняков. С ботвой проще: ботву томатов без следов болезни кладем смело, но если есть хоть малейшее подозрение, отправляю в костер. Птичий помет и свежий навоз добавляю очень умеренно, тонкими прослойками и обязательно закрываю коричневым слоем. Это хороший ускоритель компоста, но перебор даст аммиачный запах и обожжет микрофлору. Древесную золу использую отдельно, не смешиваю в один день с азотными добавками, чтобы не потерять азот. Иногда под осеннюю кучу добавляю одну-две пригоршни суперфосфата на лопату сырья, это поддерживает фосфорное питание, но это не обязательный шаг, просто наша привычка.
Сроки и опыт
Сроки разнятся, и это нормально. В одной публикации утверждают, что при объеме в куб, регулярном рыхлении и биопрепарате компост будет готов за 4-6 недель. В другой пишут про три месяца, а где-то встречала рекомендации ждать до полугода и более. По практике у нас в средней полосе активный, теплый сезон дает 2-3 месяца до рабочей зрелости, если не лениться. В холодные периоды куча остывает, и тогда лучше либо увеличить долю коричневой массы, чтобы удержать тепло, либо принять, что в Сибири или на Урале процесс легко растянется на 6-12 месяцев. На юге, наоборот, самая частая беда пересыхание. Там спасают тень, мульча сверху и регулярный полив из лейки. Как ни странно, компактный компост в мешках на солнце с дырочками выручает именно на юге, мешок прогревается, а влажность проще удерживать.
Я однажды устроила себе мини-проверку, чтобы понять, почему так настойчиво советуют держать минимум кубометр массы. Взяла два ящика: один 1 на 1 на 1 метр, второй 0,5 на 0,5 на 0,5. Пропорции материала одинаковые, влажность проверяла тем самым «кулачковым» методом. Через неделю измерила простой садовой термометр в середине каждого ящика. В большом было 54 градуса, в маленьком 37. Дальше прикинула на бумаге: у куба площадь поверхности 6 квадратов по 1 метру, то есть 6 квадратных метров на 1 кубический метр объема. У кубика поменьше площадь 6 по 0,25, то есть 1,5 квадрата на 0,125 куба. Отношение площади к объему у него вдвое выше, значит тепло уходит быстрее, чем производится. Это объясняет, почему маленькие кучи не выходят на режим горячего компостирования. Проверка грубая, но логика и практический результат сошлись.
Признаки зрелости и применение
Еще немного о признаках зрелости. Готовый компост темно-коричневый, рассыпчатый, запах свежей земли, без аммиака и плесени. В руке комок держится, но не мажется. Если видны не перегнившие куски, просто оставьте на дозревание. Мы вносим компост на грядки по-разному. Для общей заправки почвы компост удобрение распределяем 3-5 килограммов на квадратный метр и заделываем тяпкой. Под посадку земляники и при разбивке новых грядок увеличиваем до ведра на квадрат. Если спрашивают, сколько компоста нужно конкретно вам, я советую считать по целям и по почве. На бедной песчаной почве норма выше, на богатой черноземной можно скромнее и чаще мульчировать.
Есть и домашние приемы, когда нет возможности ворочать большую кучу. Компост в мешках для мусора выручает в городских условиях. Мы используем плотные черные мешки на 120 литров, делаем отверстия, укладываем слоями, проливаем, завязываем неплотно. Раз в неделю перекатываю мешок по дорожке, он хрустит под ногой, и слышно, как перетекает масса. За два месяца получается вполне приличный компост, пусть и не образцовый. В бочке тоже возможно, только важна аэрация, отверстия и перемешивание палкой, иначе все закиснет. А если хочется совсем чистой кухни, стоит попробовать вермикомпост. Красные калифорнийские черви перерабатывают очистки без запаха, выход получается как крем, а использовать его лучше при посеве и для рассады. Только температуру держите 15-25 градусов, в холодном сарае они работать не будут.
Про деньги скажу честно. В магазинах ведро готового компоста стоит от 150 до 300 рублей и выше. Средство для компоста ускоритель стоит 400-800 рублей за бутылку. На одну сезонную кучу уходит одна-две обработки, если хотите ускорить. Ящик собрать можно своими руками из доступной доски и саморезов за один вечер. Выходит, что компост своими руками дешевле, а главное, вы понимаете, что внутри, и не сомневаетесь в происхождении.
Ошибки у всех похожие. Свалить все в яму и забыть это не компост, это свалка. Переувлажнение превращает кучу в анаэробный кисель с запахом, это лечится подстилкой из сухого материала. Слишком частые проливы химией или навозом в надежде ускорить результат дают обратный эффект. И еще один момент о безопасности. Всегда надевайте перчатки, а при ворошении в жаркую погоду лучше маску, пыль все равно поднимается. Если рядом проложены коммуникации, не ставьте громоздкие компостеры вплотную, это простое правило бережет от лишних проблем.
Короткое и практичное видео по горячему компостированию — по сути, показывает, как собрать кубическую кучу, работать с пропорциями и поддерживать температуру. Полезно тем, кто хочет ускорить процесс и понять, зачем нужен объем.
Про вермикомпост и работу червей — наглядно о том, как завести красных калифорнийских червей, сделать короб для них и получать чистый, кремовый перегной для рассады. Подходит тем, кто любит порядок на кухне и маленькие объемы.
По итогу так. Правильный компост это не про сложные термины, а про внимание к трем вещам: соотношение зеленого и коричневого, вода и воздух. Быстрые способы есть, но требуют дисциплины. Сроки из разных источников отличаются, и это объяснимо климатом и методикой. Мы держимся середины и каждый сезон что-то докручиваем. А когда в сыром октябре на взрыхленную грядку ложится первый темный компост, успокаивает один и тот же простой признак. Хороший компост пахнет землей.
Хотите быть в курсе полезных лайфхаков, историй, новостей? Подпишитесь на наш Telegram-канал